四川辣椒醬怎么做 四川辣椒醬的做法


四川辣椒醬怎么做 四川辣椒醬的做法

文章插圖
1、紅尖椒 4個、綠尖椒 7個、黃金醬 1袋、油 1勺、耗油 2勺、白糖 2勺、味精 2g、
2、首先我們需要準備好食物的材料,紅尖椒和綠尖椒 , 金黃醬,在清洗干凈兩種辣椒 。
3、然后在把紅尖椒、綠尖椒切碎,起鍋燒油、放入切碎的紅尖椒、綠尖椒煸炒均勻,烹入蠔油,加入金黃醬 。
4、隨后改用小火熬制、慢慢的攪拌均勻,這時醬和油溶解在一起,這個過程叫油入醬 。
【四川辣椒醬怎么做 四川辣椒醬的做法】5、最后加白糖、味精調味,小火熬制到辣椒醬發亮,這時油和醬分離 , 這個過程叫油出醬,熬制完成就可以關火了 。