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1、食材：豬肉200克、姜2-5克、蔥15-20克、鹽2-5克、花生油5-10毫升、菜籽油15-20毫升、醬油10-15毫升 。
2、現將豬肉剁成肉餡 。
3、加入少許花生油拌勻 。
4、炒鍋燒熱，加入菜籽油 ， 油溫升高后，放入姜爆香 。
5、先放點鹽，再將蔥花碎放入鍋中煸香 。
6、再將剁碎的肉沫放入鍋中 。
7、翻炒斷生后再放入少許醬油 。
【四川家常肉臊子怎么做 如何做家常肉臊子】8、繼續翻炒至肉沫熟透后起鍋即可 。
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