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1、材料：酸菜 ， 豬里脊肉，姜絲 ， 干辣椒，鹽，味精 ， 糖，花椒 ， 蒜末，料酒，十三香粉，醬油，老抽；
2、將豬肉切片 ， 酸菜切片 。
3、將姜切絲，蒜切片，蔥切末 。
4、酸菜用水多泡一會，防止太酸 。
5、鍋內上熱油爆香姜絲，蒜末，蔥花，下入肉片炒至散白，下干辣椒，花椒煸炒出香味 。
【酸菜肉片的家常做法 酸菜肉片怎么做】6、下酸菜繼續炒 ， 隨即加鹽 ， 味精 ， 糖，料酒，十三香粉，醬油，老抽，把汁水炒干即可 。
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