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1、用料：秋葵9根、雞蛋2個、面粉1/2湯匙、淀粉1/3湯匙、花椒面1/2茶匙、調味鹽1/4茶匙、鹽少許 。秋葵清洗表面；切去頭蒂、對破切開，在沸水中淖水撈出瀝水、放涼 。雞蛋放鹽打散；加淀粉、面粉；調合均勻成糊狀 。將秋葵放入蛋糊中，拌均勻；多油燒至五六成熱，分別下掛滿蛋糊的秋葵；將秋葵炸定型撈起，油燒至七八成熱將秋葵倒入復炸、殼硬撈出瀝油后夾入盤中；灑上調味鹽、花椒面 ， 乘熱食用 。
2、用料：秋葵20個、雞蛋2個、淀粉4湯勺、普通面粉8湯勺、鹽適量、椒鹽粉適量、油適量 。秋葵洗浄切蒂，至沒有水分 。雞蛋打散 。放入淀粉和普通面粉，均勻攪拌 。放入鹽和椒鹽 ， 攪拌 。秋葵和面糊 。油悶熱 。放入秋葵，炸至金黃色出鍋 。撒上椒鹽粉，完成 。
【椒鹽秋葵的做法大全 椒鹽秋葵怎么做】3、用料：秋葵13根、椒鹽適量 。洗干凈秋葵把秋葵放入水中 ， 加入少量食鹽，過水三至五分鐘！過水的秋葵，倒出瀝干水分 ， 并用吸水紙吸干水份！把秋葵依次放在烤盤上，烤盤上提前刷一層橄欖油，最后在秋葵上也刷一層橄欖油，并撒上適量食鹽！預熱完成，把秋葵放入烤箱二十分鐘即可 。
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