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1、做法一 。主料：香腸2袋、魚丸150克、魚豆腐100克、蟹肉棒100克、杏鮑菇100克、豬肝100克、鵪鶉蛋100克、胡蘿卜50克 。輔料：食鹽適量、麻辣燙底料100克、芝麻醬2勺、涮羊肉調料1勺、姜20克、蔥20克、辣椒油1勺、濃湯寶1盒 。做法：杏鮑菇、胡蘿卜清洗干凈，各種食材用竹簽子穿好 。多半鍋水加入鹽、蔥、姜片，濃湯寶和麻辣燙的底料，煮開 。先放入生的和冷凍的食材，中火煮5分鐘左右 。再放入熟的食材繼續煮2-3分鐘，讓食材入味 。把麻醬、涮羊肉調料、辣椒油加入少量溫水調成醬汁備用 。麻辣燙串熟后，刷上調好的調料，依據自己的口味加入孜然和辣椒面 。
2、做法二 。用料：麻辣燙底料、高湯、各種菜、各種肉類、各種丸子 。做法：麻辣燙底料和高湯一起煮開，放土豆片、藕片等根莖類菜 ， 然后放丸子，最后葉兒菜們 。芝麻醬用水調稀加醬豆腐鹽和糖，放入香蔥香菜即可 。
【家庭麻辣燙的簡單做法大全 家庭麻辣燙的烹飪方法】3、做法三 。食材：豆腐350g、花菜500g、熱狗250g、甜玉粉350g、魷魚250g、高湯1000g、油適量、鹽適量、麻辣汁適量、辣椒油適量、雞精適量 。做法：備好的食材用竹簽串起 。高湯一盆 。麻辣汁適量 。高湯加鹽燒開，倒進麻辣汁 。調點食用油，雞精燒開 。分別放進串好的串串香煮入味即可開吃 。

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