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可以做醬香牛蛙,具體做法如下:
1、主料:牛蛙500克、五花肉3兩 , 紅蘿卜一根 。調料:白砂糖10克、醬油20克、鹽3克、大蔥3根、紅椒2個、綠椒2個、胡椒2克、花生油20克、香辣醬一大匙、味精3克 。
2、牛蛙處理干凈,蔥切段;蒜去除外衣剝出蒜頭 , 姜、胡蘿卜切片;
3、將牛蛙切成塊,洗凈放入碗中,加調料調味,腌制一下;
4、熱鍋中放入足量油,倒入姜、蒜末和花椒炒香;
5、加入紅椒、綠椒翻炒;
6、倒入五花肉炒至七成熟后倒入胡蘿卜片;
7、倒入腌制好的牛蛙略炒;
8、將一大勺香辣醬下鍋炒香;
【家常牛蛙怎么做好吃 家常牛蛙的烹飪方法】9、下蔥段翻炒均勻 , 加醬油、味精、胡椒后大火爆炒5分鐘即可 。
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