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1、用料：鴿子一只、料酒少許、生抽3湯勺、耗油一湯勺、醋一湯勺、蔥姜蒜適量 。
2、鴿子切塊，鍋里放入一湯勺料酒幾片姜開水煮兩分鐘，撈出備用 。
【家常鴿子怎么炒好吃又嫩 家常炒鴿子的做法】3、蔥姜蒜切好備用 。
4、起鍋放入適量油，放入蔥姜蒜爆香 。
5、倒入鴿子翻炒，加入三湯勺生抽，一湯勺耗油，一湯勺醋翻炒均勻 。
6、加入兩碗開水，水量漫過鴿子 。煮開 ， 關小火燉三十分鐘 。開大火收一下汁 。
7、營養美味的炒鴿子就做好了 。
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