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【紅燈圓子怎么做才酥脆 紅燈圓子如何做才酥脆】1、將紅薯洗凈去皮，切成5mm左右的薄片，碼放進容器中，上鍋蒸20分鐘，取出瀝干水分，用勺子碾碎成糊狀，加入糯米粉適量攪勻，做成丸子放到白芝麻中蘸勻，起鍋放油待油溫5成熱 ， 把麻球放入慢火慢炸 。
2、并且輕輕攪動使之受熱均勻，炸至黃色撈出控油 。待丸子晾涼，把鍋中的油燒熱至5成熱，再把丸子倒入油中炸至金黃色，撈出控油即可 。
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