文章插圖
1、材料：豬腳一個、生姜數片，花生米100克、新鮮土茯苓200克、八角兩顆，大蔥適量、米酒適量 、
2、豬腳一個，橫切兩段，豎剖開 ， 砍斷骨，連著皮肉 。可以買的時候在肉檔處理好 。
3、生姜切片，大蔥段兩段，花生米100克左右 ， 提前用冷水浸泡2-3小時 。
4、土茯苓200克左右，刷洗干凈，切片 。
5、燒開水，放入豬腳，加入幾片姜和一小勺米酒，中小火煮十分鐘去血水，撈出 。
6、在電燉鍋的陶瓷內鍋中放入所有處理好的食材，加一小勺米酒 。
7、加入開水，沒過食材，再略高過食材表面 。
8、裝好食材的內鍋，放入電燉鍋外鍋中，蓋上蓋子 。
【新鮮土茯苓怎樣煲湯 新鮮土茯苓如何煲湯好喝】9、在外鍋中加入適量水，電燉鍋設置：肉類，2小時 ， 煲到一個半小時，打開蓋子，加入適量鹽調味 。
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