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1、食材：木耳300g ， 蒜少量 ， 小米椒少量，姜少量，香菜少量 。
2、將買回來的木耳放在碗里，加入溫水泡發，可以加點鹽，淡鹽水可以殺菌，同時也可以使木耳更快泡發 。
3、泡發的過程中，要換幾次水，看到水渾濁時可以抓洗木耳后換水 。
4、木耳泡發清洗干凈后去掉木耳的頭 。
5、鍋內燒熱水，放入木耳煮熟 。
6、將木耳撈起放涼 。
7、鍋內燒熱油，加入準備好的姜末、蒜末和小米椒炒香 。
8、加入老干媽炒香 。
9、加入醬油等作料 。
10、在碗中放入少量香菜 。再將剛剛煮好的調料倒入碗中 。
【自己在家怎么做木耳涼拌 在家怎么自制涼拌木耳】11、攪拌均勻即可 。
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