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1、材料：青椒5根、皮蛋4個、生抽5勺、醋半勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、芝麻油1勺 。
2、四個皮蛋，剝皮輕輕的用水沖洗干凈后將刀子上面沾上水再切塊 。
3、青辣椒直接切碎 。
4、直接將辣椒鋪在皮蛋上 。
5、四勺醬油，半勺醋，一勺芝麻油，一勺花椒油，一勺辣椒油 ， 調成醬汁 。
【在家怎么做青椒涼拌皮蛋 青椒涼拌皮蛋的烹飪方法】6、皮蛋浸泡在醬汁中，即可 。最好放至5分鐘之后再食用，味道更佳 。
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