文章插圖
1、主料：蓮藕1節、青辣椒1個、姜適量、鹽適量、糖適量、醋適量 。
2、蓮藕去皮洗凈，切成絲，加入少許醋泡浸10分鐘 。（途中換水兩次）
3、撈起泡好蓮藕絲瀝干水分 。
4、青辣椒去籽切成絲，姜切沫 。
5、鍋內放油燒熱，放入姜沫炒香 。
6、加入辣椒絲炒出香味 。
7、倒入蓮藕絲大火快速翻炒 。
8、加入少許醋翻炒一下 。
【藕絲怎么炒好吃 清炒藕絲的做法步驟】9、清炒藕絲最后加入鹽、糖調味即可出鍋 。
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