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【家庭自制菜品腌制方法 自制菜品腌制方法】1、芥菜3克開水、一鍋鹽、3大勺白醋、3滴罐子1個 。
2、剝芥菜 ， 電磁爐燒開水煮滾燙跟刷火鍋一樣、每顆菜燙菜3-5秒撈起 。
3、燙好的菜放罐子中壓緊 。
4、倒自來水（水龍頭接的過濾水）再放3大勺鹽＋3滴白醋 。
5、菜的上面放一個有重量的東西壓下、讓它完全浸泡壓緊、蓋上蓋子 。
6、找個地方放著7天后就可以吃了 。
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