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1、材料：新鮮小龍蝦500克、香蔥3棵、生姜1塊、大蒜6瓣、花椒30克、干辣椒6個、香油3克、料酒30克、香醋3克、精鹽3克、味精1.5克 。
2、將小龍蝦洗凈，皮厚處剪口；蔥白切段；姜、蒜洗凈切末；
3、將蔥葉和花椒洗凈，剁成末，加少許開水、精鹽、味精、香油、香醋調成味汁；
【麻辣龍蝦怎么炒才入味快 麻辣龍蝦做法】4、鍋內注入適量開水 ， 放入蔥段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，燒開后，放入小龍蝦，煮熟后蘸調味汁食用即可 。
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