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1、食材：食用油40g、豆瓣醬15g、胡椒粉15g、香葉10g、陳皮10g、辣椒絲20g、八角10g、姜片10g、蒜20g 。
2、老豆腐切塊 。
3、熱鍋倒油 。
4、鍋中放入豆腐 。
5、用漏勺翻面，炸至豆腐表面金黃撈出備用 。
6、姜切片 。
7、蒜切片 。
8、炸好的豆腐放入冷水中再放入輔料 。
9、再放入蜂蜜、蠔油、老抽、生抽、食鹽 。
10、攪拌均勻，蓋上鍋蓋 。
11、燜制片刻后撈出豆腐 。
12、斜切成片，裝盤 。
【鹵水豆腐的制作方法 鹵水豆腐怎么做】13、澆上鹵汁即可 。

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