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1、所用食材：豬前蹄2只 ， 生姜、八角、花椒、香葉、桂皮、干辣椒、大蒜；味極鮮、老抽、冰糖，鹽、味精適量 。
2、鍋中加比較多的水，放入一些姜片 ， 2勺黃酒，將豬蹄冷水放入 ， 煮開后3分鐘撈出完成焯水，去除豬蹄中的血水，吃起來味道香，沒雜味 。
3、鍋中少許油，加入適量的花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒、大蒜炒出香味 ， 這幾種香料一般家里都有 。
4、加入5勺味極鮮，2勺老抽倒入鍋中炒出醬香味，加入一把冰糖，適量的鹽，一碗開水煮10分鐘做成料汁 。
【怎么鹵豬蹄好吃又簡單 鹵豬蹄好吃又簡單的教程】5、高壓鍋底鋪一些姜片，將豬蹄放入 ， 料汁過濾后倒入鍋中，蓋好鍋蓋燜煮25分鐘 。
6、煮好以后打開鍋蓋，豬蹄翻個面中火收汁 ， 湯汁收得差不多的時候豬蹄也就鹵好了 。
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