冷凍魚排煎幾分鐘 冷凍魚排的煎法介紹


冷凍魚排煎幾分鐘 冷凍魚排的煎法介紹

文章插圖
1、冷凍魚排一般煎10分鐘左右 。
2、主料:魚排3塊,每塊約150克 。輔料:色拉油500克,面粉500克,面包渣50克,雞蛋2個,番茄醬8克,白糖20克,白醋、料酒各5克,精鹽3克 , 胡椒粉1克 。
3、將魚排加入料酒、精鹽、胡椒粉、5克白糖腌漬15分鐘,雞蛋打散 。
4、鍋中放油燒至六成熱,將魚排蘸上面粉,拖一層蛋液,兩面均勻地粘上面包渣 , 壓實放入鍋中煎熟,撈出,瀝油,用刀切成條,碼在盤內 。
【冷凍魚排煎幾分鐘 冷凍魚排的煎法介紹】5、鍋中剩15克油 , 加入番茄醬、剩余白糖、白醋和60克水煮至滾開,淋在魚排上即可 。