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1、優先挑選紡錘形狀的紅薯 。
2、表面光滑、干凈、堅硬發亮的 ， 表面凹凸不平、有小黑洞的紅薯不新鮮，內部有可能已經腐爛，不要買 。
3、聞起來沒有霉味，發霉的紅薯含酮毒素，不可食用 。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅薯 。
5、發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒 ， 但口感較差 。
【紅薯怎么判斷新鮮 紅薯新鮮的判斷方法】6、表面有傷的紅薯也不要買，因為不易保存，容易腐爛 。
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