文章插圖
1、竹蓀煮15分鐘能熟 。
2、主料：柴雞半只、竹蓀10根 。輔料：鹽適量、蔥適量、姜適量、枸杞適量、胡椒粉適量 。
3、柴雞洗凈斬塊備用 。
4、干的竹蓀用淡鹽水浸泡數分鐘后，剪掉根部白圈 ， 清洗干凈備用，枸杞用清水泡上 。
5、鍋中放入足量的水 ， 將雞塊涼水下鍋，大火燒開后兩分鐘關火，將雞塊撈出清洗干凈 。
6、砂鍋中放焯好的雞塊，姜片，蔥，大火煮開后 ， 轉小火煲一小時左右至雞塊軟爛 。
7、將竹蓀放入 ， 繼續煲10分鐘 。
【竹蓀多長時間能熬熟水 竹蓀煮多長時間熟】8、再放入事先泡好的枸杞 ， 繼續煲5分鐘，放鹽和胡椒粉調味即可 。

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