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1、觀察，把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物 。
2、茶水法，往碗里倒些白酒，然后往酒里倒一些茶水 。如果是真酒酒色會呈現淡黃色 。如果是劣質假酒，倒入茶水后會變成紫黑色 。真酒假酒一眼就看得出來！
3、撮灸法，在手上倒一些白酒，然后雙手快速摩擦，能夠聞到糧香和濃郁糟香的酒是優質白酒 。如果聞不到那就不是白酒 。
【怎么鑒別白酒 如何鑒別白酒】4、要搖沫法，拿酒瓶快速搖晃幾下 ， 觀察白酒產生的泡沫，像這個泡沫多，消散卻很快的，酒質很一般，而優質白酒搖晃后泡沫多消失，緩慢向劣質白酒搖晃后泡沫少，消散也很快 ， 這招也是非常簡單的辨別法 。
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