【腌制蒜時間久了能吃嗎 腌制蒜時間久了能否吃】
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1、大蒜泡了幾年不能吃了 。
2、幾年的泡大蒜很可能已經變質了 。泡蒜時間不宜超過5個月，超過之后，會有大量細菌滋生，食用后可能會導致身體不適 。
3、大蒜性溫味辛，含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養成分 ， 還有硫、硒有機化合物(大蒜素)以及多種活性酶 ， 此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富 。大蒜是一種神奇而古老的藥食兩用珍品，被譽為“健康保護神” 。
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