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1、當輕輕扯動洋薊葉片，就能很輕易的脫落下來時，洋薊就煮熟了 。
【怎么判斷洋薊熟沒熟 洋薊煮多久會熟】2、在鹽水中煮或蒸上20-45分鐘，直到洋薊變軟 。如果煮的話，不要蓋鍋蓋，否則洋薊中含的酸性物質不能揮發，會使洋薊變成褐色 。也可以把每個洋薊用保鮮膜包起來 ， 微波8-15分鐘，或者在高壓鍋煮里20分鐘 。
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