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1、煮蘑菇的時間一般在5-10分鐘，看到蘑菇變軟 ， 里面沒有白心就代表煮熟，蘑菇越薄煮得越快，菌柄部分比較硬，不太好煮熟，煮之前可以把菌柄切成薄片 。蘑菇一定要煮熟后再食用 ， 食用生蘑菇或者未煮熟的蘑菇很有可能會造成菌類食物中毒的情況 。
【蘑菇需要煮幾分鐘熟透 蘑菇煮多久能熟透】2、市面上有很多蘑菇都是經過泡水處理的 ， 這樣的蘑菇容易壞，挑選蘑菇時要注意三點，一看顏色 ， 新鮮白蘑菇成瓷白色 ， 不要選擇偏黃的蘑菇;二摸質地，新鮮蘑菇表面光滑，腐壞的蘑菇摸起來會有黏糊糊的感覺;三聞氣味 ， 腐壞的蘑菇會有酸味或者其他異味 。
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