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1、食材：雞腿 。輔料：鹽，蔥 ， 蒜，香菜 ， 油，姜，干辣椒，生抽 。
2、清水中加蔥，姜片，鹽煮開，煮10分鐘 。
3、加入雞腿煮，煮30分鐘 ， 關火燜30分鐘入味 。
4、撈出雞腿，冼凈去雞腿骨，雞肉切塊，裝盤，撒上蔥姜蒜末 。
5、鍋中加油 ， 下干辣椒炸至冒黑煙 。
【白斬雞腿正宗做法香辣 教你香辣白斬雞腿正宗做法】6、熱油澆在雞肉上，撒上香菜，倒入生抽，拌勻即可 。
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