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1、材料：雞爪一斤，蒜一頭，小米辣4個，紅椒1根，老抽適量，4粒冰糖，勺蠔油，半茶匙十三香，2粒八角和3片香葉，1罐啤酒 。
2、雞爪冷水下鍋加料酒煮15分鐘撈出 。加1勺老抽腌10分鐘 。
【正宗蒜香辣雞爪做法 正宗蒜香辣雞爪做法簡單介紹】3、蒜切末，紅椒和小米辣切碎 。鍋中下入少量油，下入蒜末和辣椒碎爆香，再加入4粒冰糖炒化 。
4、下入煮好的雞爪炒勻，加入1勺蠔油 ， 半茶匙十三香，2粒八角和3片香葉，1罐啤酒煮20分鐘即可 。
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