文章插圖
1、主料：500g生蠔，適量油，適量小香蔥，適量蒸魚豉油，適量蒜蓉，適量蒜蓉剁辣椒 。
2、準備生蠔 。
3、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗干凈 。
4、把小香蔥和蒜蓉剁碎 。
5、準備好蒜蓉剁辣椒 。
6、鍋置火上加入色拉油 。
7、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香 。
8、然后加入適量的蒸魚豉油（要少加） 。
9、加入少量的料酒 。
10、然后盛出放小碗中待用 。
11、這時把清洗干凈的生蠔放入準備好的籠屜中 。大火蒸制5分鐘即可 。
【潮汕生蠔清蒸的做法 潮汕清蒸生蠔是怎么做的】12、然后把每個生蠔的殼打開 ， 逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了 。
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