怎么做龍蝦好吃 _生活經驗

炒龍蝦要怎么做才好吃呢？具體做的方法是什么呢？菜譜名稱：麻辣小龍蝦
制作方法：原料
小龍蝦1000克，蒜10瓣，蔥2根，姜3片
調味料
白酒1碗，白醋1碗，醬油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，雞精1小匙，香油2大匙，鹽適量
制作過程
1、蝦放水盆中加粗鹽使其吐凈泥沙，撈出后用醋或酒浸泡以殺菌后瀝干備用。
2、起油鍋，油燒至五成熱下花椒干辣椒炸出香味后，下蔥段、蒜瓣、姜片爆香，再將小龍蝦、鹽、醬油、糖入鍋炒片刻，加少許水炒至湯汁見稠。以大火讓湯汁沸騰，小龍蝦燒熟后改文火煨入味后加入雞精關火，將小龍蝦撈出備用。
3、另起炒鍋，加香油燒熱，將小龍蝦入鍋中稍滑出香味即可盛出。
美味小錦囊
◇在夜宵排檔上當紅不讓的“麻小”可是“食尚”明星呢，根據自家口味發揮DIY創意多加花椒、十三香甚至孜然，一都可以變出美味魔法。
◇小龍蝦因為生長在河塘泥地里，須足之間會藏有泥沙或小寄生蟲，所以烹調前一定要用小牙刷蘸鹽仔細刷洗外殼，特別是須足之間。

龍蝦應該如何做才比較好吃？被譽為窮人的龍蝦，長相丑陋，肉質卻能媲美河豚
龍蝦怎么做才會好吃呢？求詳細的做法…被譽為窮人的龍蝦，長相丑陋，肉質卻能媲美河豚
大龍蝦要怎么做才好吃？龍蝦刺身,芝士鋦龍蝦和龍蝦泡飯

個人比較喜歡芝士的~

原料：
大龍蝦，黃油，芝士。
廣東伊面，或直身通心意粉。

準備：
龍蝦洗了，去殼取肉，切開備用。
伊面或意粉煮熟待用。
（芝士，就到超市買最普通的就可以了，不用太貴的。我們在家樂福買了最便宜的“馬蘇里芝士”，2大塊，20塊不到的樣子，用下來很不錯了?。?

制作：
鍋里下黃油，中小火燒融化。（火不能太大，否則顏色發黑就不好看哦）
下龍蝦塊，滑到7分熟。裝起待用。
鍋里加少許水，燒開后放入芝士塊，慢火燒融，加鹽、糖調味。
然后，放進龍蝦塊，攪拌，使CHEESE均勻裹在龍蝦肉上面，就好了。很方便吧？
把龍蝦倒在準備好的伊面/意粉上，大功告成！

在家怎么做龍蝦才好吃？家庭美食分享
龍蝦應該怎么做才會好吃？被譽為窮人的龍蝦，長相丑陋，肉質卻能媲美河豚
怎么做龍蝦好吃又簡單第一步清洗小龍蝦，用干凈的牙刷，將每個小龍蝦都用牙刷清洗干凈，如果還覺得不干凈，可以直接去掉小龍蝦的頭，因為據說頭部會有重金屬，吃了不太健康的。清洗完小龍蝦，放到一邊備用。
處理輔料，之后鍋內放入涼水，將小龍蝦在水中用開水過一下
，煮的時候放入姜片，大蔥去腥。
撈出小龍蝦瀝干水分，炒鍋內放入適量食用油，油熱之后加入蔥姜麻椒爆香，再放入郫縣豆瓣醬爆炒，迅速放入瀝干水分的小龍蝦，翻炒幾下，加入兩瓶啤酒，加入適量白糖和食鹽，蓋上鍋蓋開始小火燉制。
燉制十五分鐘之后，掀開鍋蓋，如果啤酒很少了，再繼續加入啤酒，這時也可以嘗一下湯的咸淡，適量調整味道，再蓋上鍋蓋燜制十分鐘。
十分鐘之后，開蓋，加入大蒜，翻炒幾下，關火。
在家里如何做出好吃的麻辣小龍蝦？最后就可以出鍋裝盤了，如果感覺味道太淡，可以再繼續燜制，一般我都是中午做好，晚上熱著吃的，這樣更易入味。

大龍蝦怎么做好吃最正宗的做法這份知味大龍蝦，吃過的人都說比專業酒店做的蒜泥蒸龍蝦之類要好吃很多，不信你自己試試就知道。還有，龍蝦是在超市買的時候叫師傅給我處理的，因為這么生猛的海鮮自己也不知道該怎么伺候，再說龍蝦的殼又硬，家里也沒有這樣的工具，好在現在買的地方都有這些服務，不然想吃也只能著著流流口水。

材料
900克左右大龍蝦1只，檸檬1片，黃油1小塊，姜4片，蒜頭3瓣，蔥2顆，紅辣椒半個，黑胡椒粉、鹽各適量。

做法
1、將龍蝦處理好洗凈，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些并分別裝盤；
2、將檸檬、姜片、蒜頭、蔥白（上半部分切碎留用），剁碎備用；
3、開小火將黃油入鍋化開，轉中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味關火，再放入黑胡椒粉和鹽調味；
4、將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開后放入龍蝦高火蒸10分鐘關火，撒上蔥花悶1分鐘出鍋。

小訣竅
龍蝦不要買太大，這樣一只800多克的，按這樣的做法，就要分兩個盤子蒸兩次了，因為家里不像酒店里有蒸汽箱，也沒有那么大的盤子，所以，我這個就只能讓她卑躬屈膝盤踞在盤子里。

大龍蝦怎么樣可以作的更好吃？都有什么作法？西蘭大龍蝦的做法詳細介紹菜系及功效：魯菜
西蘭大龍蝦的制作材料：主料：龍蝦凈肉200克,西蘭花75克,生菜葉5片,龍頭蝦1個,龍蝦尾1個,鹽2克,料酒5毫升,味精1克,姜汁5克,蛋清8克,玉米淀粉。西蘭大龍蝦的特色：白綠相間,龍蝦頭尾紅艷,蝦肉雪白鮮嫩,蘭花翠綠脆爽口。教您西蘭大龍蝦怎么做，如何做西蘭大龍蝦才好吃1.將鮮蝦肉片成片,放入碗中,加鹽,味精,蛋清,淀粉抓勻漿好.西蘭花擺成小朵,洗凈. 2.高湯入碗內,加鹽,姜汁和料酒對成調味汁.3.龍蝦頭,尾上屜蒸透取出.生菜葉洗凈消毒,鋪方在魚盤兩端,再把蒸好的龍蝦頭,尾分別擺在生菜葉上.4.炒勺上火,注入花生油勺至5成熱,把漿好的龍蝦片放入油中,用筷子攪動打散,滑透,隨即放入蘭花略滑,一起倒入漏勺控去油.5.炒勺回火上,放入蔥姜油燒熱,到入滑好的龍蝦肉及蘭花,烹入對好的味汁,顛翻幾下,淋入少許蔥油,再顛翻幾下,盛入盤內龍蝦頭,為中間即成.

大龍蝦怎么做有幾種做法材料
1000g龍蝦
1頭大蒜
半塊姜
小半顆大蔥
2大把四川麻椒
2大把四川干辣椒
1把小米辣
1把香菜
3分之1九九紅火鍋底料
2勺高度白酒
3顆八角
2勺蠔油
適量鹽
適量油
適量味精
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成果圖

2
隱藏圖片
做法步驟

1.兩斤的龍蝦，在濟南的海鮮市場買的， 15塊一斤的青蝦，倒是很新鮮就是不知道夠不夠稱。可惜養了一下午死了幾只。盆友們一定要買生龍活虎的蝦蝦哦。帶手套用刷子刷凈蝦的腹部，泡干凈。多換幾次水。

2.需要的配料準備好。干辣椒切段，辣椒籽留著。

3.這些是快熟的時候加入的。蒜末蔥末，辣椒圈

4.熱鍋加油，多放一點油哈，一定要多放?。∮腿群蠹尤臚?所有配料，炒香（火小一點，不要炒糊影響味道）再加入3分之1包99紅火鍋底料煸炒。

5.瀝干水的龍蝦倒入鍋中，翻炒均勻，加入白酒，蠔油，翻炒。然后加入半碗水，悶一會。記住一定多放鹽！甚至嘗到湯很咸了，很辣了才好，不然根本沒有味道的。

6.快要出鍋時加入圖3的配料末。炒勻。

7.啦啦啦啦啦，趁熱吃吧，我爸喝著扎啤一個人吃了一盆！我就是那個扒蝦的加拍照的，哈哈。

材料
適量白糖
適量鹽
1瓶啤酒
2斤小龍蝦
適量姜片
適量蒜瓣
適量蔥花
適量香菜
適量小米椒
難度初級
時間10~30分鐘
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成果圖

2
隱藏圖片
做法步驟

1.準備好配菜，還有一瓶啤酒沒拍到！

2.清洗好的小龍蝦，刷的我腰酸背痛啊。是不是很干凈？

3.姜蒜米椒爆香，放入小龍蝦，炒至紅色，倒入啤酒，記住要一瓶哦，大火燒開，小火收汁！整個廚房都是滿滿的酒香味！

4.切忌不要將汁燒干，留一些湯汁，小龍蝦會更入味，放少許鹽、糖，翻炒一下便可起鍋，撒上蔥花香菜，色香味具全，肉質極其鮮美（這就是啤酒起到的關鍵因素）完工！

3
小貼士
小龍蝦要去掉蝦頭和蝦線，我還會剪去蝦腳，刷起來會更省事！

龍蝦怎么做既好吃又簡單？龍蝦根據自己的口味來做，按我說最好清蒸，這樣保持了蝦肉的鮮嫩。

龍蝦怎么做更好吃？不需油炸、清洗新技巧很方便
請問大龍蝦怎么做好吃【怎么做龍蝦好吃】大龍蝦一般在外面吃的比較多，在家很少做，因為太貴了，所以很少拿龍蝦在家里做嘗試，不過要說做法我還是有幾個拿手的，有喜歡的不如做一下試一試和家人們一起品嘗一下龍蝦的美味。蒜泥大龍蝦首先準備材料：大龍蝦，粉絲，金針菇，油，生抽，鹽，蠔油，料酒，蔥，生粉，首先將蔥切成蔥花，蒜切成蒜泥，生姜切碎，從背面抓住龍蝦，使龍蝦的腹部朝外，在龍蝦尾部處插入一根筷子至接近頭部處，取出筷子排尿，順著龍蝦蝦脊出剪開至尾部，去除蝦線，翻開頭部的蓋子，清理鰓后放入料酒蒸五分鐘備用，將金針菇去根洗凈，粉絲提前泡水，準備炒鍋加水燒熱，放入金針菇焯水后取出瀝干，在將粉絲放到鍋里焯水取出瀝干，將金針菇和粉絲擺在盤子里，澆生抽，準備炒鍋放入蒸龍蝦的汁，放入蠔油，生抽，湯汁調成醬汁，將龍蝦擺在盤子里，撒上香蔥，澆上醬汁，另起炒鍋加油燒熱，放入生姜和大蒜炒香后澆到龍蝦上就可以了。油爆大龍蝦首先準備材料：大龍蝦，油，鹽，姜，蒜，蔥，料酒，干辣椒，青椒，花椒，準備好后將蔥切蔥段，干辣椒切段，姜切片，青椒切片，龍蝦清洗干凈后去除頭部和內臟后切成段，放入鹽水中浸泡半個小時，準備炒鍋加油燒熱，放入龍蝦炸爆炒至變色后撈出備用，另準備炒鍋加油燒熱，放入花椒，干辣椒，姜，蒜炒香后放入蔥段和小青椒，放入炸過的龍蝦，放入料酒炒勻后放入食鹽調味后盛盤出鍋就可以了。

大龍蝦怎么做好吃龍蝦的做法有很多種，今天我們介紹一下蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法。1.粉絲泡發，小蔥切蔥花，蒜切末，油燒熱開始炒香蒜泥。2.蒜泥出鍋，加入少許鹽和雞粉調味，粉絲剪斷，加入熬好的蒜泥，攪拌均勻，將龍蝦放到粉絲上，蒜泥涂在龍蝦身上。大龍蝦含有的蛋白質極為豐富，蛋白質含量為18.9%，高于大多數的淡水和海水魚蝦，并且大龍蝦的氨基酸組成優于肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，其營養成分是很多其他食物無法比擬的。另外，龍蝦還含有對幼兒而言非常必需的組氨酸。因此，食用龍蝦具有補腎、壯陽、滋陰、健胃的功能，對提高運動耐力也很有價值。

大龍蝦如何做才好吃被譽為窮人的龍蝦，長相丑陋，肉質卻能媲美河豚
大龍蝦怎么做才好吃1.蒜蓉粉絲龍蝦
材料：粉絲、龍蝦、雞精、蠔油、大蒜、紅椒。
做法
把大蒜和紅椒洗干凈之后切成碎末，熱油鍋放入碎末炒香，然后放入蠔油和雞精調味;
粉絲提前泡發，龍蝦刷洗干凈之后對半切開;
把龍蝦放入蒸籠中，先鋪上粉絲，然后淋上蒜蓉，上鍋蒸十幾分鐘即可。
2.香辣龍蝦
材料：龍蝦、蔥姜蒜、八角、花椒、辣椒干、食鹽、香葉、啤酒、豆瓣醬。
做法
剛買過來的龍蝦先放到清水中養兩天吐沙，然后刷洗干凈，剪去龍蝦須;
鍋中放油，把所有的食材倒入鍋中翻炒，等到龍蝦變紅之后先盛出;
炒龍蝦剩下的油里放入豆瓣醬炒勻，然后倒入小龍蝦、啤酒，加水漫過龍蝦;
大火煮開，再用小火燜煮，等到汁水收到差不多了關火，再浸泡一會兒就更加入味了。
3.清蒸大龍蝦
材料：龍蝦、蔥姜蒜、紅辣椒、生抽、雞精、蒸魚豉油。
做法
先把大龍蝦刷洗干凈，從背部對半剖開之后抽掉蝦線，其余食材洗干凈之后切成碎末;
熱油鍋，把配料下鍋炒香，然后澆在切開的龍蝦肉;
淋上蒸魚豉油，然后放上蒸鍋蒸熟即可。
4.奶油芝士焗龍蝦
材料：奶油、芝士、龍蝦、洋蔥、口蘑、黃油、白胡椒粉。
做法
先把龍蝦清洗干凈，然后放入水中煮至變色，煮好之后對半剖開，洋蔥和口蘑洗干凈之后切成碎末;
黃油放到鍋中加熱融化，然后放入洋蔥和蘑菇翻炒，再倒入奶油和少許清水煮至湯汁濃稠;
把湯汁淋到龍蝦上，撒上芝士片，然后放入烤箱中烤至芝士融化即可。

大龍蝦怎么做才最好吃龍蝦知識介紹：
龍蝦（Lobster）是海洋中最大的蝦類，生活在地中海沿岸一直到北海一帶，以澳大利亞和南非所產質量為佳。我國主要產于東海和南海，以廣東南澳島產量最多，夏秋季節為出產旺季。
龍蝦一般體長30厘米，體重500克左右（最重的可達5千克），體粗壯，圓柱形，略扁平，身體呈橄欖色并密布白色小點；整個身體分為頭胸部和腹部兩部分：頭胸部發達，頭胸甲堅硬多棘刺，兩對觸角較長，尤其是第二對觸角更長，頭胸部的五對步足也較發達，觸角和步足展開很角神話里的龍，故得名；腹部較短，五對游泳足已基本退化，尾部有尾肢。
龍蝦體大肉多，營養豐富，滋味鮮美，是名貴的水產品。民間吃龍蝦，多蒸或煮熟后剝殼取肉，蘸姜醋等調味料食用。龍蝦在西餐中即可做冷菜也可做熱菜，屬高檔烹飪原料。
龍蝦營養分析：
1、從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量高于大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優于肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸；
2、龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用；
3、龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1.6% ，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
4、從維生素成分來看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量。

龍蝦適合人群：
老少皆宜；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
1. 適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
龍蝦食療作用：
海水蝦性溫濕、味甘咸，入腎、脾經；
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；
適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

龍蝦食物相克：
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
龍蝦做法指導：
1. 龍蝦炒、蒸味皆美；
2. 色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食；
3. 蝦背上的蝦線應挑去不吃；
4. 蝦的頭部有一根長刺，把它減掉，挑出蝦包，去掉蝦包和蝦線，我們吃蝦時就不會覺得牙磣了；
5. 烹制龍蝦有一點必須注意，剔除其屎腸（或稱沙線），此時藏污納垢部位，隱藏很多致病微生物，還要注意放尿，蝦腹朝下，扳起尾部，用一只筷子從近尾葉的底端插入其體內，再抽出筷子，會隨著排出一道有異味的液體，如不去除，會影響其味。

清蒸大龍蝦怎么做好吃又簡單的做法清蒸大龍蝦就是把龍蝦清洗一下，然后鍋中放入蔥姜段，少量的灑色顏一起蒸煮

蒜蓉大龍蝦怎么做好吃又簡單的做法首先把大龍蝦用開水煮一下，撈出來放在那兒，再開始放油，蔥姜炒一炒，而且再把蒜蓉倒進去，然后再把大蝦放進去，炒一炒就出鍋了，又好吃的大龍蝦，又簡單又好吃

龍蝦怎么煮好吃又簡單隨著人們科技水平的進步，人們的生活水平是越來越高了，在吃這一方面就有很大的改善，比如龍蝦，龍蝦這是人們非常喜愛的一種食材了，其既可以煮、也可以油炸、以及用來熬粥等等都是很不錯的選擇。人們自己會購買一些龍蝦，在家里來制作美食，那么怎么煮龍蝦好吃又簡單呢?下面就來介紹一下。清洗以及備料:1.用把干凈小牙刷,逐個在龍頭下刷洗龍蝦全身(要捏緊其背部,以免被箝);2.用大剪子剪去須叉,泡在清水中待用;3.兩塊干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜絲,才能完成)每塊姜約50mm見方;4.兩根大蔥切蔥末(方法同上);5.剝兩頭大蒜,蒜瓣去處根部,用刀背拍碎;6.干辣椒用剪刀剪成絲狀(仍可用”味好美”小袋裝干辣椒一袋);7.花椒一小袋;8.色拉油一小碗(約250ml);9.料酒,醬油,醋,鹽,白砂糖,白胡椒粉,椒鹽,雞精若干。開始動火:1.將一小碗色拉油加入炒鍋內,開小火,慢炸干辣椒絲和花椒;2.不用等花椒變黑,將姜末,蔥末,蒜末倒入炒鍋撥炒;3.出香味后加入白砂糖和鹽;(因為蝦殼厚硬,不好入味,建議放比一般感覺上要多些的鹽)4.改大火,倒入控水后的蝦.由于此時的蝦感到熱辣的滋味,會紛紛往外爬動.所以請注意:此后一定要左手持鍋蓋,右手持鍋鏟,防止控制不了局面.5.環鍋內壁倒入適量料酒,翻炒幾下;6.倒入約兩茶匙醬油,和少量醋,翻炒幾下。煸炒過程:1.此時的蝦基本由深紅色變為鮮火紅色,正慢慢入味,所以要持續翻炒;(建議抽油煙機和排風扇開到最大,這樣也不排除烹飪者會被熏的鼻涕眼淚滿臉流,所以要同時備好濕毛巾一條)2.可在煸炒5---10分鐘后改中小火,并放入適量白胡椒粉,椒鹽和雞精;3.若不能確定甜咸,可在此時取一只嘗嘗,在出鍋前做最后調整;(千萬注意:不是嘗很多只或很多人都各嘗一只,切記切記!!以免出現小龍蝦只剩下殼子鉗子找不到的事件)4.另:請一定不要在全過程中的任何時候加水;(發生著火爆炸等不可預制的情況除外) 。終于可盛盤上桌了1.可選擇稍有壁高的平底盤,每次盛十只左右,并取少量湯汁浸盤底面;2.分數次盛盤;3.佐以其它夏日小涼菜,以煮花生毛豆此類可同樣用手抓食類為最佳。

請問龍蝦怎樣做好吃？被譽為窮人的龍蝦，長相丑陋，肉質卻能媲美河豚
龍蝦應該怎么做才會好吃？把小龍蝦買回來以后，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然后用清水沖洗，拿一只不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。
龍蝦怎樣做才好吃?。。。。。?/h3>處理龍蝦，將龍蝦的小腳剪去，剪去前須和嘴巴還有腮（看你個人懶不懶了），然后抽去背筋。
蒜蓉蒸蝦：這個類似于廣東做法，方法也很簡單，但是大多數南京人可能不會喜歡。處理好的蝦，把背殼剪開來，一直剪到頭的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己愿意，可以加上少許的鹽一起拌），塞在蝦殼里，把蝦碼好在盤里，切兩片生姜加兩根小蔥，然后上蒸鍋蒸。水開后過五分鐘就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。這種做法，能夠把龍蝦的味道全部調出來，不象十三香的，滿嘴吧都是調料的味道。
紅燒大蝦：這個做法比較簡單，我采用的是油炒法。先煮湯，生姜和大蔥各適量，冰糖和醬油自己按照個人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子（紅燒的話，為了好看，你可以把這些料用紗布包起來）。熱油翻炒下生姜和大蔥，然后下醬油，再下啤酒，再下冰糖，最后放入香料一起燒開。燒的同時另外起一油鍋，用蒜片嗆鍋，然后爆炒龍蝦，紅了之后倒入紅燒湯一起關鍋悶燒，多燒一會容易入味，自己把握甜咸度，最后用生粉勾芡。
十三香龍蝦：這個做法比較麻煩，但是也是我的朋友里面最喜歡的。生姜切片，大蔥切段，蒜切片，青椒一個切小片，洋蔥小半個切片。花椒一勺，辣椒十二個，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香葉適量，紅棗小半碗，枸杞子兩勺。
將上述調料倒進油鍋翻炒出香味，倒進生抽，加冰糖，水，兩勺子醋，然后倒入大量十三香粉和花椒粉，還有海鮮醬。（味道一定要重才行），燒開后倒入龍蝦，煮開三分鐘后，倒入少許麻油，再切三個青椒拌進去，然后悶燒至入味（多燒幾次就能把握時間了）。最后生粉勾芡