養生湯煲湯食譜 _生活經驗

老人養生湯煲湯食譜有哪些排骨蓮藕湯，洪湖蓮藕的好處與功效在很多方面都有突出。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。此外，藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力” 。蓮藕味甘多液，對于夏天容易口干舌燥、心煩、便秘、失眠等火氣大癥狀，效果特別好。建議容易口渴、咽干、煩躁的人可用鮮藕、甘蔗、荸薺、梨、麥冬等榨汁制成五汁飲服用。

冬季養生湯煲湯食譜

文章插圖

冬季養生湯食譜推薦：一、核桃肉煲牛月展湯1、用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。2、功效：核桃肉味甘、性溫，可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便，主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、大便燥結。不過，核桃肉含油脂多，多食令人惡心嘔吐，傷肺，動風，咯血。因此，有稀便、腹瀉或者感冒風寒者忌食。值得一提的是，核桃不能與野雞肉、酒同食。二、芝麻益膚湯1、用料：黑芝麻一兩，檸檬半個，雪梨一個，雞蛋一只(或鵪鶉蛋四只) ，紅棗六枚。2、功效：芝麻有潤腸，潤肌膚的功效，更能烏黑頭發。用以上的材料來煲湯，能夠防行皮膚冬季快速減肥食譜，龜裂，脫皮，常喝能夠使皮膚光滑，長嫩鮮艷。三、木瓜花生排骨湯1、用料：本湯取鮮熟木瓜一個(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。2、功效：本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。擴展資料：冬季飲食要注意事項：1、防止身體肥胖天氣寒冷，一部分人群飲食會以高熱量高脂肪為主，會引起身體肥胖。每次吃飯前可以先吃蔬菜，因為蔬菜屬于低脂肪低糖分的食物，能夠給人們一定飽腹感，減少了對高脂肪及淀粉類食物的攝入。另外也可以選擇燕麥或者糙米當做主食，能促進胃腸道蠕動，給胃部飽腹感，緩解了嚴重便秘問題。以水果代替糖分食物，不僅能滿足人們對甜味的需求，同時攝入了維生素以及礦物質。2、防止上火冬天人們穿的多而且室溫高，減少了活動量，容易讓體內積熱而得不到散發，再加上高熱量的飲食，會引起肺火或者胃火旺盛，從而誘發胃腸疾病或者上呼吸道疾病。冬季可以適當的吃寒性的食物比如蓮子白蘿卜白菜等。3、多補充體液冬季天氣比較干燥寒冷，皮膚容易缺少水分，再加上待在有暖氣的房間里面，會加劇皮膚的干燥感，從而引起皮膚干燥脫屑。冬季飲食應該多補充液體，比如綠葉蔬菜水果、各種湯類粥類等來增加皮膚水分，保持皮膚的滋潤。參考資料來源：人民網-冬季必備的7款大補養生湯溫補不上火人民網-冬季養生要注意這4點，可通過飲食來調節
壯陽補腎煲湯食譜大全鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;豆被古人譽為腎之谷，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者;

冬季煲湯食譜大全推薦幾種適合冬季煲湯的食譜香菇雞湯香菇雞湯的營養價值非常的豐富，并且還能起到緩解感冒癥狀的作用，提高人體的免疫力，所以是非常適合冬季享用的。食材雞、香菇、枸杞、香菜、料酒、鹽、生姜做法將雞洗干凈，并切成左中右三大塊，并且在表面抹上適量的食鹽，放在一旁備用，再將生姜切成片，把香菇清洗干凈，記住不要用水泡發;把弄好的雞肉放入深湯鍋里，并且將生姜片、香菇一起倒入鍋中，然后加入適量的料酒和水(水可以多放一點)，然后用蓋上鍋蓋，用大火煮開，然后轉置中火煮30分鐘左右的時間;時間到了，就用筷子戳一下雞肉，如果能輕松的插入雞肉中，說明雞肉已經熟了，然后加入適量的鹽調味(記住雞肉在之前已經放了食鹽，這時就不要放太多了)和枸杞增色，然后再用中火煮5分鐘即可出鍋，然后將香菜放在最上面即可。清燉鯽魚湯鯽魚湯中含有大量的特殊脂肪酸，具有降火的功效，并且還能預防呼吸道發炎，具有治療哮喘的作用，所以，魚湯對于干燥而容易上火的冬季來說也是再適合不過的了。食材鯽魚、色拉油、生姜、食鹽、胡椒粉、小蔥做法將鯽魚殺好洗凈放在一旁備用，再將生姜切成片，蔥切成蔥花;醬鍋燒紅然后加入少量的色拉油，讓油熱一熱后將魚的兩面快速的煎一下，然后加入適量的開水，并且加入生姜，開大火燒開后變成中火繼續煮，知道湯變成濃白為止;放入適量的食鹽和胡椒粉，然后攪拌一下就可以出鍋了，然后再在最上面撒上蔥花即可食用。大骨湯大骨湯具有抗衰老的作用，可以促進人體的新陳代謝，所以非常適合寒冷的冬天食用，并且還能補氣血，溫暖身體。食材大棒骨、生姜、香蔥、大米、料酒、鹽、雞精做法在購買大棒骨的時候，可以叫賣家將棒骨切成3段(可以根據實際情況決定)，回到家后，將大棒骨洗干凈，將生姜切成片，香蔥切成段;給砂鍋加滿水，放入棒骨，用大火燒開后，將表面上的浮沫去掉，然后加入適量的料酒和生姜片，然后改成小火，煮1個半左右的時間;在煮湯的過程中，可以將大米洗干凈(大米不要放太多)，然后摻入少量的水，一起放入食品加工機里面，打成米漿;1個半小時過后將米漿倒入砂鍋中繼續煮，1個小時過后就可以關火加入適量的試驗和雞精調味即可裝盤，然后再撒上蔥花即可。

適合冬天煲湯食譜大全推薦10道適合冬季喝的養生湯！冬季天氣寒冷，氣候干燥，喝碗熱騰騰的湯應該最舒服不過，而且冬季多喝湯可以補充水分、滋陰潤肺。那么你知道煲湯食譜大全及做法有哪些嗎？今天為大家帶來10道煲湯食譜大全，趕緊來看看吧！1、茶樹菇排骨湯材料排骨500克，茶樹菇（干）50克，生姜一塊，鹽；做法1.排骨飛水后，沖洗干凈浮沫；生姜切片；2.茶樹菇用水浸泡至軟后切去根部，清洗干凈；3.全部材料放進湯鍋，加入10碗清水；4.大火煮開后轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。2、蜜瓜螺頭雞湯材料蜜瓜250克（挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟），新鮮海螺肉250克(干品100克)，老母雞肉500克，生姜1小片；做法1.蜜瓜切塊；2.雞對半切，螺肉切塊；3.加入螺肉、雞塊出水；4.放入姜片、螺肉、雞塊；5.大火燒半小時，然后用中火煲2小時，將蜜瓜放入，再用中火煲半小時即可。3、枸杞紅棗烏雞湯材料烏雞、紅棗5個、枸杞15克、桂圓7個、蔥1棵、姜10克、料酒20克；做法1.先把烏雞洗干凈，剁成小塊；2.鍋里放水燒開，放入烏雞焯一下；3.撈出烏雞，用水洗凈；4.蔥切段、姜切片，桂圓去掉外皮，和紅棗、枸杞一起洗凈；5.把烏雞放到電壓力鍋里，放入紅棗、枸杞、桂圓；6.放入蔥、姜、料酒，添加足量水；7.蓋上鍋蓋，插上電源按雞鴨鍵，40分鐘后就做好了；8.打開鍋蓋，放入適量鹽攪拌均勻；9.盛入碗中即可享用。4、桂圓紅棗銀耳湯材料銀耳2朵，紅棗30克，桂圓50克，冰糖40克，水1000克；做法1.銀耳用清水泡發后，剪去蒂部，撕碎成小朵；2.紅棗與桂圓用清水泡發后，洗凈瀝干；3.將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖；4.蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，壓20-25分鐘即可。5、鯽魚湯材料鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量；做法1.鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側魚身都用刀劃3個口子；2.下油鍋煎至兩面金黃色取出備用；3.把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮；4.等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘；5.20分鐘后，再加入金針菇；6.5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。6、鴿子湯材料鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒做法1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；3、1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。7、玉米排骨湯材料原料：小排骨300克玉米一根胡蘿卜一根調料：蔥姜料酒鹽做法1）小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀，蔥結姜片備用。2）將所有原料下鍋煮，燒開后撇沫，再燉60分鐘。3）最后起鍋調味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質的吸收。出鍋即可。8、冬瓜薏米豬骨湯材料豬骨500克，冬瓜700克，薏米100克，眉豆50克，甜玉米1根，生姜1小塊，鹽做法1.豬骨飛水，然后沖洗干凈血沫2.冬瓜去籽，刷洗干凈外皮，連皮切成厚件；甜玉米斬成段；薏米和眉豆清洗干凈；生姜刮皮后拍扁3.除冬瓜外的全部材料放進湯鍋，加入差不多3升的水4.大火，煲至水開，繼續大火煲15分鐘，轉中小火煲1個小時5.放入冬瓜，大火煲至水重新開后，轉回中小火煲30分鐘6.放鹽調味即可9、香菇豆腐湯材料鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、雞蛋、香油、雞精；做法1、鮮香菇洗凈，放開水中煮2分鐘；2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘；3、鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒；4、加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒；5、煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水淀粉勾芡，倒入蛋液攪勻；6、最后加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。10、蘿卜牛腩湯材料牛腩500g，白蘿卜半根，干紅辣椒5根，生姜1塊，蔥花少許；做法1.生姜切片，白蘿卜去皮切方塊；2.將牛腩切成幾大塊，和姜片一起下入冷水鍋中煮，煮開后繼續煮15分鐘左右，即可撈起沖涼水，沖去浮沫后，切方塊；3.炒鍋入油燒熱，下生姜片和紅辣椒，炒1分鐘后，下入牛腩塊，翻炒4-5分鐘；4.把牛腩連姜片和辣椒到入砂鍋中，加冷水，燒開后加入蘿卜塊，轉小火燉3小時左右；5.盛出前半小時加鹽調味，最后撒蔥花即可。

冬天煲湯食譜大全冬竹蔗羊肉湯羊肉是大補食物，用竹蔗來煮羊肉湯一來可以降火吃不燥，二來去掉羊膻味湯變得清甜可口。俗話說“冬吃蘿卜，夏吃姜”羊肉湯里加點白蘿卜比人參還補，適當地加點藥材黨參，黃芪，紅棗，枸杞一起煮湯滋補身子養血氣的同時，又能改善臉色暗黃。準備食材：羊肉，白蘿卜，玉米，竹蔗，枸杞，紅棗，黨參，黃芪，食鹽，姜烹飪步驟：1、羊肉剁成小塊沖洗一遍，和生姜片一起放入鍋中，鍋中同時加入2碗涼水，然后開小火，讓羊肉中的血水慢慢得逼出來，這樣可以大大減少羊的膻味。2、鍋中水沸了之后，再煮1分鐘，就可以把羊肉撈起，過一遍清水，洗去浮沫，扔掉姜片。3、白蘿卜去皮，滾刀切塊。玉米洗凈切圈，竹蔗劈開，黨參切段，紅棗去籽和其他藥材一起沖洗干凈。4、取一口砂鍋，放入清水煮開，倒入先羊肉，竹蔗，白蘿卜，黃芪和黨參開大火燉35分鐘。5、接著改中火，放入玉米和紅棗，再燉10分鐘，最后才下枸杞和加一勺食鹽提味即可出鍋。胡椒豬肚湯胡椒豬肚湯真的特別滋補身體。尤其現在天冷了，喝點胡椒豬肚湯暖胃又暖身。很多人都怕處理不好豬肚的臊味，時常望而怯步。今天就教大家好吃又簡單的做法，湯汁又香又濃。豬肚湯加入山藥，可以使湯變得濃白，山藥有健脾胃的作用和胡椒豬肚搭配在一起煮，恰恰比較適合脾胃虛寒的人吃。準備食材：豬肚，白胡椒，紅棗，枸杞，山藥，生粉，食鹽，白醋，料酒烹飪步驟：1、新鮮豬肚翻洗一下，放入熱水中燙15秒左右撈起。2、豬肚放入盆中，加入一勺生粉，小半勺勺食鹽，2滴白醋，用力抓一抓，沖洗一遍，然后再次用這個方法重復清洗1遍。3、炒鍋里加入1盆冷水，放入豬肚并加入小半勺料酒，開大火煮3分鐘。4、焯好水的豬肚比較熱，直接用筷子按一下，切成條狀。白胡椒剁碎，紅棗去籽，枸杞也沖洗干凈，山藥切成小塊備用。5、另外取一個砂鍋，加入1盆水，提前放入白胡椒，等到水煮開，就倒入豬肚和山藥，先開中火煮45分鐘。6、最后看到山藥全部溶于湯中，就倒入紅棗和枸杞，改小火煮15分鐘，出鍋前再加入小半勺食鹽提味即可。

冬天適合煲什么湯好食譜的做法大全1、羊肉湯
滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。
做法：
1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
2.把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續熬吧，什么時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時間。
3.把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。
功效：
補虛壯陽，暖身暖胃。一般對于身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

養生必知：13款冬季養生湯冬天最適宜喝(圖)

2、白蓮百合糖水

用料：本糠水取鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

制作：先將鮮百合用清水洗凈，并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈。然后將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白砂糖即可。

功效：能清心潤肺，滋養肌膚。

養生必知：13款冬季養生湯冬天最適宜喝(圖)
3、枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟：一、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
功效：補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
小貼士：與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

養生必知：13款冬季養生湯冬天最適宜喝(圖)
4、黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克
制法：
1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。
黃芪，是一味中藥，功能補脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養陰益血的功效。榆次民間用這種傳統保健食品治療月經不調、白帶過多、月經痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經。烏雞，性味甘、平，入肝腎經。

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5、骨頭湯
原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，適量清水。
調味佐料：姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。
制法：
切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬制時間為40-60分鐘。骨頭湯做好后，盛入小盆內，放入冰箱冷凍室儲存，隨吃隨取。
功效：營養補鈣抗衰老。

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6、蓮子百合湯
材料：瘦肉冬季健康減肥食譜，蓮子一兩，百合半兩，蜜棗四枚。
功效：蓮子是很好的滋養食物，無養神安寧，降血壓的功效。百合能補外益氣，溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯，既滋補外氣，又健肺養顏，養神平壓；而且味道也相當可口。

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7、百合鯽魚湯
推薦理由：
鯽魚性甘、溫，鯽魚與百合作湯，可以滋補清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚
主料：鯽魚約1000克，百合200克。
做法：
鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，控干水分，經油炸后，加開水、鹽煮爛，湯濾清；百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時；將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，調好味即成。

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8、鯉魚苦瓜湯
推薦理由：
鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。
主料：鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。
做法：
把凈鯉魚肉用餐巾紙搌干水分，切成片；苦瓜洗凈，一切兩半，去瓤、籽，用開水燙一下，撈出切片待用。湯鍋放清水用旺火燒開后，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調味后，用文火煮5分鐘，加味精即可起鍋。

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9、木瓜花生排骨湯
用料：本湯取鮮熟木瓜一個（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
制作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
功效：本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。

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10、花果杏仁湯
材料瘦肉四兩，南、北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒。
制制方法：瘦肉洗凈，切成塊，放入煲內；再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四鐘點即可。
功效：無花果清熱，利于呼吸道系統；南北杏清痰行咳，潤肺養顏；加上蜜棗，更是滋養的好方女。
說明：此湯是保健湯水，對于偶然感冒傷風，咳嗽，痰多的人，喝那樣的煲湯，無幫于加速復本。

養生必知：13款冬季養生湯冬天最適宜喝(圖)
11、芝麻益膚湯
材料：黑芝麻一兩，檸檬半個，雪梨一個，雞蛋一只（或鵪鶉蛋四只），紅棗六枚。
功效：芝麻有潤腸，潤肌膚的功效，更能烏黑頭發。用以上的材料來煲湯，能夠防行皮膚冬季快速減肥食譜，龜裂，脫皮，常喝能夠使皮膚光滑，長嫩鮮艷。
制制方法：洗凈黑芝麻后，放于攪拌機攪勻，打成糊狀；檸檬切片；煲內放兩碗水，先煲紅棗(去核)十分鐘，后放入雪梨(切塊)；待十分鐘后，放入雞蛋（冬季健康減肥食譜)，檸檬片，煮五分鐘；最后再加入黑芝麻，以及一匙蜂蜜，調勻即可食用。
說明：此湯為美容湯，清潤通便，益膚防老的功效。

養生必知：13款冬季養生湯冬天最適宜喝(圖)
12、核桃肉煲牛月展湯
用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。
做法：1.核桃肉放入鍋中(不用油)，慢火炒5分鐘取出。或者放入烤爐，慢火10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。2.淮山、杞子、龍眼肉洗凈。3.牛月展放人滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。4.核桃肉放人滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。5.把適量水燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開，慢火煲3個半小時，放鹽調味。
溫馨提示：
核桃肉味甘、性溫，可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便，主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、大便燥結。不過，核桃肉含油脂多，多食令人惡心嘔吐，傷肺，動風，咯血。因此，有稀便、腹瀉或者感冒風寒者忌食。值得一提的是，核桃不能與野雞肉、酒同食。

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13、酸辣魚頭煲
用料：三文魚頭1個重約450克，洋蔥150克切件，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，西紅柿3個，去皮去核切件。
調味：糖3／4茶匙，鹽適量。
做法：
1．魚頭切開（太大的魚頭切為4件），洗凈控干水，灑少許胡椒粉腌5分鐘，沾一層很薄很薄的生粉，抹勻。
2．燒熱鍋， 3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。
3．燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味，下調味及魚頭煮至熟，約煮10分鐘，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。
小貼士：中醫理論認為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

養生湯煲湯食譜養生湯怎么做？先把紅豆提前泡好，加入紅棗紅皮花生，老紅糖枸杞，小火熬制半個小時。
秋季養生湯煲湯食譜大全秋季天氣干燥可以喝梨，老冰糖，熬制的清熱解渴烏雞湯

夏天煲湯的材料請詳細點。謝謝；樂。。應該買什么。怎么煮。。。夏天煲湯食譜大全，原汁原味的家常煲湯
中醫認為：“精氣秋收冬藏，春升夏發。”炎熱的夏季是陽氣最旺盛的季節，夏季養生應順應夏日陽盛于外的特點，這里推薦原汁原味的家常煲湯的做法，夏天煲湯食譜大全。
夏天來了，溫度不斷飆升，出汗、胸悶、煩躁等夏天癥狀隨之而來，我們需要通過日常飲食格外調養自己的身體健康。夏天煲湯食譜大全相信很多人期待，煲湯本身營養價值高且有很好的食療養生功效所以得到大家的青睞。夏天煲湯食譜大全為你帶來夏天煲湯的樂趣。
夏天煲湯食譜大全之一：銀耳湯
材料：銀耳、枸杞、龍眼肉、冰糖
做法：1、銀耳用溫水泡漲洗凈，入水中氽下，再用清水沖涼，上屜蒸熟。
2、枸杞洗凈，上屜蒸熟；龍眼肉切丁。
將1500克水燒沸，加入冰糖，待溶化后，下入銀耳、枸杞、龍眼，煮沸片刻即成。
用法：日服1劑，代茶水飲之。
食療養生功效：銀耳湯補腎強身，養陰潤肺，是產婦體虛的滋補湯菜。

夏天煲湯食譜大全之二：菊花雞肝湯
材料：菊花10克、茉莉花20朵、雞肝100克、銀耳15克、料酒、食鹽、姜汁
做法：1、銀耳15克洗凈撕成小片，清水浸泡待用；
菊花10克、茉莉花24朵溫水洗凈；雞肝100克洗凈切薄片備用；
將水燒沸，先入料酒、姜汁、食鹽，隨即下入銀耳及雞肝，燒沸，打去浮沫，待雞肝熟，調味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。
用法：佐餐食用
食療養生功效：可疏肝清熱、健脾寧心。

夏天煲湯食譜大全之三：山藥冬瓜湯
材料：山藥50克，冬瓜150克
做法：將山藥、冬瓜放至鍋中慢火煲30分鐘，調味后即可飲用。
用法：佐餐食用
食療養生功效：可健脾、益氣、利濕。

夏天煲湯食譜大全之四：蓮藕豬蹄湯
原料：蓮藕500克，紅豆200克，魚100克，豬蹄250克
做法：1、蓮藕洗凈切塊，紅豆揀干凈，魚切碎，豬蹄洗凈斬成塊。2、全部用料同時入煲，倒入適量清水，煲4-5個小時即成。
用法：佐餐食用
食療養生功效：補血生血，清潤解燥。

夏天煲湯食譜大全之五：藕節燉排骨
材料：排骨350克，鮮藕300克，姜絲、紹酒適量。
做法：
1、排骨切小塊，氽水后盛入燉鍋。
2、鮮藕剝皮切條塊，與姜絲一起放在排骨上面。
3、放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調好味，灌入排骨里，上籠蒸30分鐘即可。
用法：佐餐食用
食療養生功效：清熱潤肺，生津止渴。

夏天煲湯食譜大全之六：冬瓜魚頭湯
原料：魚頭1個(鯉魚、草魚均可)，冬瓜200克，水發木耳50克，蔥、姜各10克，鹽、糖、料酒、高湯各適量。
做法：魚頭去腮，洗凈，入沸水中汆過；冬瓜洗凈，切片；蔥切段，姜切片，待用。凈鍋置火上，加豬油燒熱，入魚頭煎至八成熟，加鹽翻勻，添高湯燒開，再下冬瓜片、木耳、蔥段、姜片、料酒煮10分鐘。最后加鹽、白糖調味，湯開后即可食用。
食療養生功效：祛濕消暑，清心明目，補充體液。

夏天煲湯食譜大全之七：三鮮苦瓜湯
材料：苦瓜、冬筍、香菇
做法：1、苦瓜去頭，對剖，用小勺挖去瓤，切成很薄的片。冬筍也切成厚度相仿的片。香菇去蒂，也切成薄片。2、鍋里加清水燒開，下苦瓜片氽一下，瀝去水，這個步驟可以去除苦瓜的苦味。3、鍋燒熱，放油燒至七成熱，放苦瓜輕輕翻炒一下，摻入清湯，水開時(打沫)，下冬筍片和香菇片。一起燒至粑軟，調味，關火。加一點味精。
食療養生功效：此湯清香爽口，對暑熱造成的小便不暢或皮膚長痱子，有食療作用。

夏天煲湯食譜大全之八：南瓜綠豆湯
材料：綠豆30克、南瓜50克、鹽少許
做法：1、將上述食材放入200毫升清水中。先將干綠豆去沙洗凈，趁水未干時加入食鹽少許，拌勻，略腌3分鐘后用清水沖干凈；2、南瓜去皮去瓤用清水洗干凈，切成2厘米見方的塊待用；3、鍋內放清水，置火上燒沸后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再沸，即將南瓜塊下鍋，蓋上蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花即可。
食療養生功效：清熱解暑

夏天煲湯食譜大全之九：木瓜瘦肉湯
材料：木瓜一個、瘦肉半斤、生熟薏米三錢、玉竹三錢、準山二錢。
做法：將木瓜去皮核洗凈，切件，加各藥材、瘦肉入煲，放水三至五碗，煲三至四小時，湯成。
食療養生功效：木瓜分解脂肪和蛋白質，配合生熟薏米等藥材，利水去濕，去暑滋潤，和中氣，健脾胃，潤腸通便，皮膚光滑，治濕疹，益皮膚。

夏天煲湯食譜大全之十：清補涼煲鴨
材料：老鴨1只，沙參、玉竹、枸杞子、百合、淮山、蓮子、大棗、薏米各10克。
做法：將老鴨洗凈與上述八味中藥燉煮，先大火將湯燒沸，后慢火煲至鴨肉熟爛即可。
食療養生功效：鴨性味甘寒，滋陰降火尤甚，且營養豐富。清補涼共八味中藥中，以沙參、玉竹、枸杞子洋陰為主，配以潤肺之百合，健脾之淮山、蓮子、大棗，祛溫之薏米，組方合理，不粘不膩，不溫不燥。

夏季氣溫漸熱，心臟的工作強度日漸增大，所以應以順“心”為主，適合煲些祛暑益氣、生津止渴、養陰清熱的湯水。上述夏天煲湯食譜大全完全取材于家常食材，簡單易做，且食療養生功效顯著，希望大家都能過上一個健康清涼的夏天。

秋季養生粉葛與什么煲湯最佳【養生湯煲湯食譜】粉葛鯪魚湯的做法詳細介紹菜系及功效：清熱去火食譜高血壓食譜高脂血癥食譜動脈硬化食譜
口味：咸鮮味工藝：燉粉葛鯪魚湯的制作材料：主料：鯪魚500克,葛根500克
輔料：蜜棗30克
調料：姜5克,鹽5克教您粉葛鯪魚湯怎么做，如何做粉葛鯪魚湯才好吃 1. 將粉葛洗凈，去皮，切大件；
2. 蜜棗去核，略洗；
3. 鯪魚去鱗、鰓、腸雜，洗凈滴干水；
4. 起油鍋，爆香姜，下鯪魚煎至表面微黃，取出；
5. 把粉葛、鯪魚、姜、棗一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲三小時，湯成調味即可。小帖士-健康提示：
清熱解肌、去除濕火；
高血壓病、動脈粥樣硬化癥屬濕火傷筋者，癥見關節酸痛、頸項強痛、肢體倦苔、口渴微熱、小便短黃、苔黃、脈滑數；亦可用于糖尿病，落枕等；肝腎兩虛之高血壓病不宜飲用本湯。
小帖士-食物相克：
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
粉葛瘦肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：糖尿病食譜高血壓食譜冠心病食譜
口味：咸鮮味工藝：煮粉葛瘦肉湯的制作材料：主料：豬肉(瘦)500克,葛根500克
輔料：蜜棗30克
調料：姜5克,鹽5克教您粉葛瘦肉湯怎么做，如何做粉葛瘦肉湯才好吃 1. 將粉葛洗凈，去皮，切塊；
2. 蜜棗去核，略洗；
3. 豬瘦肉洗凈，切塊；
4. 把全部用料一齊放入鍋內，武火煮沸后，文火煮2小時，調味即可，隨量飲湯食肉。小帖士-健康提示：
清熱解肌、生津止渴；
高血壓病屬肝陽亢盛型者，癥見頭痛、口渴、肌肉酸痛，或頸項強痛，亦可用于冠心病之心絞痛、糖尿病、頸椎綜合征有上述表現者；寒濕頸痛、肝腎不足者不宜飲用本湯。
粉葛魚頭湯的做法詳細介紹菜系及功效：胃調養食譜滋陰食譜糖尿病食譜
口味：咸鮮味工藝：煮粉葛魚頭湯的制作材料：主料：葛根100克,草魚250克
調料：姜5克,鹽3克教您粉葛魚頭湯怎么做，如何做粉葛魚頭湯才好吃 1. 將生姜刮皮，搗爛；
2. 粉葛、魚頭洗凈；
3. 起油鍋，放入生姜、魚頭，稍煎片刻鏟起，放入瓦煲內，加入粉葛，適量清水，武火煮沸后，文火煮三小時，調味即可。小帖士-健康提示：
清胃養陰、生津止渴；
糖尿病屬胃熱傷津者，癥見多食易饑，能食而體重下降，齒燥口渴，咽干喜飲水，形體消瘦，大便干結，舌紅苔白干，脈細數；糖尿病日久不愈，陰損及陽，以致脾胃虛寒者不宜飲用本湯；使用本湯以多食易饑，口干口渴，舌紅，苔白干，脈細數屬于胃熱傷津者為要點。
蜜棗粉葛小豆扁豆湯的做法詳細介紹菜系及功效：理氣調理食譜美容菜譜明目食譜高血壓食譜防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味工藝：煮蜜棗粉葛小豆扁豆湯的制作材料：主料：葛根640克,赤小豆40克,扁豆40克,花生仁（生）80克
輔料：蜜棗50克,陳皮5克
調料：鹽4克,花生油8克教您蜜棗粉葛小豆扁豆湯怎么做，如何做蜜棗粉葛小豆扁豆湯才好吃 1. 蜜棗洗凈；陳皮浸軟去瓤洗凈，赤小豆，扁豆洗凈滴干水。花生肉洗凈浸1小時，取起滴干水；粉葛去皮，洗凈，切塊。
2. 把水煲開，下少量油及所有材料煲開，慢火煲4小時，下鹽調味即成。小帖士-健康提示：
清熱除煩、升清降濁、消脂祛腫
小帖士-食物相克：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異

養生湯有哪些種類冬季到了，又到了喝冬季養生湯的季節。一想起在冬季所喝的養生湯，便身上滿滿都是能量。對于平時較為懶散的人們，到了冬季，為了自己的健康著想，也不得不犧牲自己的睡眠時間，來制作出一鍋熱騰騰香噴噴的養生湯來滿足自己的口腹之欲的同時，也為自己的身體健康添磚加瓦。可以說，冬季養生湯是人們在整個冬季離不開的飲食。下面我們就一起來看看冬季養生湯的種類吧!1、骨頭湯原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，適量清水。調味佐料：姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。制法之時切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬制時間為40-60分鐘。骨頭湯做好后，盛入小盆內，放入冰箱冷凍室儲存，隨吃隨取。功效：營養補鈣抗衰老。2、蓮子百合湯原料：瘦肉，蓮子一兩，百合半兩，蜜棗四枚。功效：蓮子是很好的滋養食物，無養神安寧，降血壓的功效。百合能補外益氣，溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯，既滋補外氣，又健肺養顏，養神平壓;而且味道也相當可口。3、百合鯽魚湯功效：鯽魚性甘、溫，鯽魚與百合作湯，可以滋補清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚原料：鯽魚約1000克，百合200克。制作：鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，控干水分，經油炸后，加開水、鹽煮爛，湯濾清;百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時;將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，調好味即成。4、木瓜花生排骨湯功效：具有滋潤皮膚，潤腸通便的效果。原料：本湯取鮮熟木瓜一個(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。制作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。通過以上的介紹，我們可以很明顯的知道冬季養生湯有著很多的種類，它們不僅僅只是在冬季的時候為人們添加的一碗熱騰騰的湯汁，還有著各自的作用效果，能夠起到調理人們身體健康的作用。長期食用的話，能夠很好的幫助人們的身體健康達到良好的效果。而且其中還不乏一些湯類具有治病的效果。因此人們可以根據自己的需要，來決定在這個冬季喝什么樣的養生湯最好。蘋果
養生湯有哪些？養生湯怎么做？先把紅豆提前泡好，加入紅棗紅皮花生，老紅糖枸杞，小火熬制半個小時。
適合秋天喝的養生湯有哪些？

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秋天喝的養生湯有塘葛菜煲生魚、川貝南北杏煲豬肺、五爪龍菊花土鯪魚、霸王花煲豬肘、蘋果雪梨煲瘦肉、沙參玉竹煲豬（月+展）、龍牙合麥冬煲豬腳、花旗參田七煲雞。1、塘葛菜煲生魚：鮮塘葛菜一斤，生魚一斤（去鱗和內臟），瘦肉二兩，蜜棗四枚，老姜30克，果皮1/8個，清水18碗，明火煲取10-12碗，收湯后調味，供8-10人用。2、川貝南北杏煲豬肺：豬肺半斤，瘦肉二兩，豬骨四兩，川貝25克，南北杏各一兩，蜜棗5枚，老姜30克，前法收湯，供8-10人用。3、五爪龍菊花土鯪魚：土鯪魚一斤（去鱗臟），五爪龍三兩，鮮菊花三兩，蜜棗四枚，老姜30克，前法收湯，供8-10人用。4、霸王花煲豬肘：連皮豬肘一斤，霸王花二兩，章魚一兩，豬骨四兩，蜜棗五枚，果皮1/4個，前法收湯，供8-10人用。5、蘋果雪梨煲瘦肉：蘋果六兩，雪梨四兩，豬骨一斤，瘦肉三兩，果皮革1/4個，前法收湯，供8-10人用。6、沙參玉竹煲豬（月+展）：豬（月+展）四兩，豬骨二兩面三刀，海蛤二只，沙參50克，玉竹50克，蜜棗4枚，老姜25克，前法收湯，供8-10人用。7、龍牙合麥冬煲豬腳：豬腳一斤，瘦肉二兩，臘鴨頭二兩，龍牙合50克，麥冬30克，花生仁50克，蜜棗4枚，老姜20克，果皮1/8個，前法收湯，供8-10人用。8、花旗參田七煲雞：老雞斤半，花旗參30克，田七頭20克，蜜棗5枚，老姜25克，前法收湯，供8-10人用。擴展資料1、秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等；多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。適當多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食物；盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。2、體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。參考資料來源：百度百科-秋季養生參考資料來源：百度百科-秋季養生湯
養生美容湯有哪些女人在忙在累也一定要注意養生和皮膚的保養，不然就會容易衰老，而且就會有小三來破壞婚姻生活。紅糖、紅棗、枸杞子、雞蛋、生姜煲湯，在煲湯的時候，我們要注意不要放太多的水，因為水太多的話會讓湯的濃度降低。再者放煲湯的材料的順序也要注意，一般來說肉或者骨頭一般是放在最下面的，然后再把相關的食材，藥材等鋪在上面，加入適當的水。不要急著放鹽，因為太早放鹽的話會導致鹽在長期高溫的作用下出現變異，破壞了湯里面的營養成分。最后煲湯的食材一定要根據個人自身的實際情況來選擇，例如陰虛火旺盛的人就不適合用杜仲作為食材來煲湯等等。只有適合自己的身體情況的美容養生湯才能到達到美容養生的效果。

養生湯有哪些您好，養生湯有以下幾種：1、羊肉蘿卜湯、2、烏雞湯、3、土豆燉排骨、4、黃豆豬蹄湯。

請給我好評，謝謝

急求燉湯菜譜什錦羹湯
配料: 豆腐一方塊香菇50公克（2朵）紅辣椒10公克甜豆40公克胡蘿卜片20公克筍片30公克榨菜末10公克芹菜末10公克
調味料：油1湯匙，姜片2片，高湯2碗，油膏1/2湯匙，鹽1小匙糖1小匙，淀粉水1湯匙，香油1小匙

·操作: 1、材料切片。

2、豆腐先入油鍋中炸過。

3、鍋熱入油爆香姜片及香菇，放入所有材料及調味料同燒勾芡起鍋盛于湯碗中或沙鍋中，淋上香油灑上芹菜末即好

蓮子百合紅豆沙

材料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G

做法：

1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；

2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；

3、煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時；

4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。

注意：

1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。

2、陳皮不要用太多，但要用好的。

3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。

4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛了。

5、最后轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。

粟米香菇排骨湯
菜譜名稱：粟米香菇排骨湯
菜譜類別：廣東菜
菜譜制作：配料：排骨1斤，玉米2個，香菇5個，鹽。制作方法： ①排骨燙去血水，玉米切段，香菇泡軟去蒂。②水煮排骨、玉米、香菇，大火轉文火，慢慢煨燉約1小時，撒鹽即可風味特點：

柚子煲鴨湯
材料：光鴨一只（一定要去掉鴨屁股）、去皮去衣的沙田柚肉、姜兩片、酒（一點點就好~）
做法：將鴨洗凈切塊或是一整只，入沸水鍋焯凈血水
材料放進鍋，加姜、酒，如果你是用煤氣來煮，就先用大火把材料和水煮開，水滾十分鐘后，撈出雜質，轉中小火褒1小時，放入去皮去衣的沙田柚肉，再煲半小時，最后用鹽調味就行啦~
因為鴨和柚子有滋陰、清熱、潤肺的功能，是很好的女性滋補湯

烏雞湯

原料：烏雞一只，淮山藥30克，黃芪15克，陳皮10克，枸杞子10克。
做法：烏雞宰殺后，放入無火熱水中去血污，除味。之后投入上述其他原料，大火燉煮20分鐘后，適當配入冬瓜，小火煨燉至熟。
菱角素肉湯

時間：30分鐘

材料：香菜少許、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克

調味料：鹽1匙、味素1匙

要領：菱角買以剝殼的較方便。

做法：

A、將香菇泡水泡軟。

B、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈。

C、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開后轉小火煮熟。

D、再加入調味料、素火腿，煮上2分鐘后，灑上香菜即可。

南瓜奶油湯

時間：30分鐘

材料：南瓜1個、鮮奶油50公克、西洋芹菜100公克

調味料：鹽1小匙、味素1／2匙胡椒粉少許

要領：南瓜切成小塊，較易蒸熟。

做法：

A、將南瓜去皮及籽后切塊，再將西洋芹菜榨汁。

B、南瓜蒸熟后，搗成泥狀。

C、南瓜泥放入鍋，再加入西洋芹菜汁、高湯及鮮奶油，煮開后灑上西洋芹菜葉末即可。
四神素湯

時間：25分鐘

材料：四神料4包、素腸300公克

調味料：鹽、味素各少許、酒少許

要領：先燉煮四神料，能使湯汁入味；如果素腸太早放，可能會燉的太爛。

做法：

A、素腸洗乾凈后切成段，四神料倒出備用。

B、四神料加適量清水放入碗中，再放入電鍋燜煮30分鐘。

C、再加入素腸、鹽、味素及酒繼續燉煮20分鐘即完成。
素餛飩湯

時間：30分鐘

材料：餛飩皮30張、金針100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油蔥60公克、冬菜50公克、芹菜2根

調味料：鹽、味素各適量、醬油、香油少許

要領：

A、冬菜是具有咸味的材料，湯中不必再另加鹽調味，以免太咸。

B、包餛飩時，可在黏合處涂抹少許水，以利于黏合。

做法：

A、冬菜、芹菜、金針、香菇、素火腿洗乾凈后分別切成細末，餛飩皮、素蔥油備用。

B、以2大匙油起鍋，放入除餛飩皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分鐘。

C、炒好的料，以餛飩皮一一包成餛飩。

D、放適量清水于鍋中燒開后，放入冬菜、餛飩煮開即完成。
面線羹

時間：30分鐘

材料：竹筍1／2支、素油蔥30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、紅蘿卜1／2條、面線300公克

調味料：素沙茶醬、味素各1大匙、鹽、黑醋、醬油各1小匙、太白粉酌量、香油少許、水1大碗

要領：

A、面線羹加香菜、多一點黑醋食用，風味更佳。

B、羹湯的濃稠度，可以用太白粉水的多寡來決定。

做法：

A、面線切成小段，紅蘿卜、竹筍分去皮后切成細絲，香菇切片，與素肉羹、素油蔥備用。

B、放2大匙油于鍋中燒熱后，放入素油蔥爆香；再加入紅蘿卜絲、筍絲、香菇絲炒熟。

C、最后加入面線、素肉羹及除太白粉外的調味料煮開，再以太白粉勾芡即完成。

蓮子素肚湯

時間：40分鐘

材料：素肚2個、黑棗12個、蓮子150公克、枸杞100公克

調味料：鹽、味素各適量、胡椒鹽少許酒2大匙

要領：素肚要浸腌足夠的時間，才能入味

做法：

A、素肚加胡椒鹽、酒拌勻后，浸腌15分鐘。

B、腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。

C、過油后的素肚哉蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入電鍋中燉煮25分鐘即完成。

同心湯

時間：30分鐘

材料：酸菜梗150公克、桶筍1／4條、紅蘿卜1條、匏瓜干1條、香菇5朵

調味料：鹽1匙、味素1匙、香油少許

要領：盡量將材料綁緊，以免煮時松散。

做法：

A、將香菇、紅蘿卜、酸菜梗及桶筍都切成4公分條狀，匏瓜干切成10公分條狀。

B、將每條匏瓜干上加酸菜梗、紅蘿卜、香菇、及桶筍等材料綁好。

C、鍋中加入素高湯1000公克，再加入2材料及調味料等，煮熟即可。

素三鮮貢丸湯

時間：30分鐘

材料：芹菜2根、素貢丸1包、三鮮料1包

調味料：鹽、味素各適量

要領：芹菜末最后放，才不會煮久了變黃，維生素C也流失了。

做法：

A、貢丸清洗乾凈，芹菜切成細末，與三鮮料倒出備用。

B、素貢丸、三鮮料加適量清水煮開，在加進鹽、味素，并撒進芹菜末即完成。

玉米清湯

時間：1小時

材料：黃豆芽100公克、甜玉米梗2條、紅蘿卜1條

要領：用慢火久熬，味道才會進入湯頭。

做法：

A、將甜玉米去粒留梗，紅蘿卜切塊、黃豆芽洗凈。

B、將全部材料用慢火熬煮1小時即可。

素肉羹

時間：30分鐘

材料：木耳2朵、熟筍100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少許

調味料：鹽、味素各適量、胡椒粉少許醬油、黑醋1大匙、太白粉適量

要領：

A、醬油、黑醋也可起鍋后，依個人口味自由添加。

B、更的濃稠度可依太白粉的分量控制。

做法：

A、素肉羹洗凈，木耳、香菇、熟筍切成細長條，香菜切末備用

B、熟筍、木耳、香菇一起放入滾水中燙煮1分鐘。

C、素肉羹、(B)所有材料加適量清水、鹽、味素、醬油及黑醋煮開后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。

菜譜煲湯怎樣煲湯？
煲湯菜譜大全怎么樣挺好的，有空的時候嘗試做幾個，希望有更多菜品！
家常煲湯食譜大全白菜豆腐湯的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味粥湯
白菜豆腐湯的制作材料：
主料：
白菜500克,豆腐250克,蔥,姜少許,醬油,白糖,精鹽,味精,植物油適量。

白菜豆腐湯的特色：
具清養作用，適于高血壓患者食用。

教您白菜豆腐湯怎么做，如何做白菜豆腐湯才好吃白菜洗凈切成片，豆腐切成塊，。油入鍋內燒熱后，蔥、姜爆鍋后，將白菜入鍋炒至六成熟，再將豆腐、醬油、糖、鹽入鍋，炒至八成熟后，加入適量清水，小火燉10——15分鐘后，放入味精攪拌均勻即可，宜常服。

鯽魚湯的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味粥湯
鯽魚湯的制作材料：
主料：
鯽魚。

教您鯽魚湯怎么做，如何做鯽魚湯才好吃
買新鮮現殺的鯽魚兩條，個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄干凈，魚肚里也要洗凈，免得湯有腥味；

洗好后，在魚身上涂抹適當食鹽，腌放十分鐘；

準備好香蔥三根，洗凈，打結備用；

切好姜片若干（根據魚的大小和量）；

均勻涂抹姜汁于鍋內（防止魚皮粘鍋），倒入色拉油，點火；

油不宜太熱，將火旋?。?輕輕放魚入鍋，同時放入姜片，把火調大；

煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色；

煎的過程中，注意轉動鍋，使魚均勻煎透；

把火調?。永淥裂兔揮鬮梗?放入備好的蔥結，開大火，煮沸；

把魚翻身，再煮五分鐘，放入適量的鹽，繼續煮，直至湯呈現奶白色；

加味精，煮兩分鐘。

同時準備好吃魚的料：蘸魚的陳醋少許倒入碗中，放少許鹽，糖，味精，攪拌均勻。

將魚單獨盛在大碗里，鯽魚湯盛在湯碗里；魚蘸著料吃，湯即喝。

西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味粥湯
西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯的制作材料：
主料：
西紅柿兩個,雞蛋兩個
輔料：
精鹽,食用油,雞精

教您西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯怎么做，如何做西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯才好吃
1、食用油兩匙，放鍋中大火加熱至七八成熱，再澆一碗涼水。(小心，會有水氣濺起來，有時候還會有火苗)

2、西紅柿洗凈切薄片，水開后放入

3、雞蛋打散，放鹽攪拌均勻，

4、水開后放入雞蛋，稍加攪拌

5、碗中放少許雞精，等一分鐘左右湯出鍋盛入碗中，即可

喜歡蔥的話，可以起鍋后撒入少量蔥花更香

魚頭湯的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味粥湯
魚頭湯的制作材料：
主料：
鳙魚或草魚（大魚）頭1個,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,鹽少許。

魚頭湯的特色：
祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產后生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。
教您魚頭湯怎么做，如何做魚頭湯才好吃
1、將魚頭洗凈，去鰓。起油鍋，下魚頭剪至微黃，取出備用；川芎、白芷、天麻、生姜洗凈。

2、把全部用料一起放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調味供用。

煲湯食譜大全及功效

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時蔬大骨湯的用料：大棒骨2根、甜玉米1個、火腿片幾片、西蘭花幾棵、黑木耳、少許、鹽3勺、糖少許。步驟1、鍋里放涼水，把大棒骨放入焯去血沫，開鍋后再煮2-3分鐘，湯水都不要，棒骨撈出洗干凈。步驟2、重新放涼水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，開鍋煮開后，再適當撇去浮沫。步驟3、放入火腿片，轉小火，蓋上鍋蓋，燉1個半小時。步驟4、1個半小時后，加入泡開的黑木耳，甜玉米段，改大火，讓湯汁翻滾吧。這一步，你就會發現湯汁會變得發白。步驟5、最后一分鐘，加入西蘭花，加入鹽和糖調味。
秋冬季節煲什么湯好？在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯，酸辣開胃又保暖
秋冬季節煲什么湯秋天女人湯蜜瓜螺頭雞湯
功用：在香港又被稱之為爵士湯，據說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養生湯。湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤效果。

材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟），新鮮海螺肉半斤（如果沒有新鮮的，干的二兩就夠），老母雞一斤。

輔料：生姜一小片。

做法：最好用傳統的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開（水量超過材料一倍），姜片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時，然后中火兩小時，然后將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時即可，此時的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最后根據口味放鹽。

提示：新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與螺肉拌勻，用水沖洗，就容易干凈。

干的螺肉用溫水泡1小時，再洗凈待用；母雞切快，6塊。如果太肥的話，可去雞皮；但不去皮最好，有雞皮，湯香。

淡菜紫菜瘦肉湯
基本特點滋陰降火，清化熱痰。陰虛內熱，癥見頭暈，目眩，耳鳴；或肺虛有熱之咳嗽日久，咽喉干痛，或痰熱結聚成癭瘤之疾。亦有可用于高血壓、淋巴結炎、甲狀腺腫、慢性支氣管火等陰虛有熱、痰火郁結者。
基本材料瘦豬肉180克，淡菜90克，紫菜60克
做法
　?。?）淡菜用水浸軟，洗凈；瘦豬肉洗凈，切絲，用鼓油、生抽、鹽、生粉腌10分鐘，紫菜撕成小塊，放鍋內炒片刻，去腥味和砂，用清水浸開，洗凈。
　?。?）把淡菜放入鍋內，加清水適量，文火煲沸15分鐘后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉絲煲至肉熟，調味供用。

說明
本湯是家庭常用的清除、益陰之湯品。湯中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋陰、清胃生津，含有蛋白質、脂肪、糖類、煙酸和維生素（A、B）等，《本草拾遺》說它“主虛羸勞損”及“血氣結積”，《隨息居飲食譜》說它能“補腎，益血填精”，“治腎虛有熱” 。紫菜性味甘咸寒，含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、煙酸、氨基酸、碘、鈣、磷、鐵等，是一種營養系豐富的海菜，功能降火去痰、軟堅散結，《本草綱目》說“病癭瘤腳氣者，宜食之” ，《現代實用中藥》說它能“治水腫、淋病、濕性腳氣、甲狀腺腫、慢性支氣管炎咳嗽。”瘦豬肉性味甘平，有滋陰養血的作用。合而為湯，則能養不足之陰液，清郁結之熱痰，降上浮之虛火，是陰虛之旺或肝陽上亢的理想輔助治療湯品，也是熱病后極佳的調養品。
清湯鯽魚。現在是秋天正是鯽魚最肥美的時候。
鯽魚500G，刮去鱗掏出內臟，洗干凈，控干水分。
放在一大碗內黃酒60G，涂遍魚內外待用。
鐵鍋燒熱放食用油100G，待油溫7，8成時下蔥頭姜片爆香，加魚下鍋，淹魚的黃酒不能要。
把魚小心翻一下，加冷水，淹過魚。
大火滾開，下火保持湯沸即可。火大會沖爛魚。
20分后湯變乳白色，加鹽胡椒粉，喜味濃的加味精起鍋。碗里放幾片香菜。
此菜是癌癥病人化療后的滋補佳品，但最好不放味精。
魚要野生為佳，脊背發黃的是上品，發黑最好不吃。

◆在香港又被稱之為爵士湯，據說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養生湯。湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤效果。

材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟），新鮮海螺肉半斤（如果沒有新鮮的，干的二兩就夠），老母雞一斤。

輔料：生姜一小片。

做法：最好用傳統的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開（水量超過材料一倍），姜片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時，然后中火兩小時，然后將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時即可，此時的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最后根據口味放鹽。

提示：新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與螺肉拌勻，用水沖洗，就容易干凈。

干的螺肉用溫水泡1小時，再洗凈待用；母雞切快，6塊。如果太肥的話，可去雞皮；但不去皮最好，有雞皮，湯香。
◆羅漢果白菜干湯

每次選用羅漢果1/3-1/2個，白菜干50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜干洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進湯煲內，先用武火后用文火煲湯，使菜干變軟爛即可。本湯能養陰清肺、潤燥化痰。

◆沙參玉竹煲老鴨湯

本湯選用沙參50克，玉竹30克，老鴨（大者半只，小者一只）。先將老鴨去毛及內臟洗凈，切粗件；沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個半小時，調味即可。本湯能滋陰潤肺，養胃生津。

◆冰糖燉木瓜

選熟木瓜（小者一個，大者半個），去皮去核切件，放入燉盅內，加進適量冰糖，隔水燉1小時。本品有養陰清潤養顏之功效。

◆劍花煲豬肺湯

劍花干品30克（若是鮮劍花則取250克），鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈后，切粗件；劍花用水稍浸洗凈。然后將二者放進瓦煲內，加進適量清水，先用武火后用文火煲煮一小時，調味即可。本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。

◆南杏仁燉雪梨湯

取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內，加清水200毫升，隔水燉1小時后，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

◆冰糖銀耳湯

先將銀耳洗凈去雜質，加冷開水浸泡1小時。然后將已發好的銀耳放進燉盅內，加進適量冰糖和冷開水，隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。

◆橄欖蘿卜煲豬肺

可防治秋季流行性感冒、一般感冒及扁桃體炎、支氣管炎，同時又能輔助治療肝氣郁滯致兩肋作痛，以及飲食積滯等。

〔材料〕橄欖150克、蘿卜500～1000克、豬肺1個。

橄欖在潮汕民間作清咽炎治喉病的良藥。俗語云，橄欖是治喉癥的青龍湯，蘿卜是治喉癥的白虎湯，橄欖煲蘿卜，可謂青龍加白虎。前者性溫味甘、澀，入肺、胃經，功能下氣、生津、止渴、清肺、利咽、除煩、解酒、消食、開胃；后者性微涼而味甘、辛，功能健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、清熱解毒。加上有補肺作用的豬肺，合而為湯，更具清熱利咽、潤肺止咳之功，實為標本同治之湯品。

〔烹制〕蘿卜洗凈、去皮，切為塊狀，橄欖洗凈，用清水浸泡片刻；豬肺切厚片塊，浸泡于清水中，用手擠洗干凈，放進開水中煮5分鐘，撈起過冷水，瀝干水后，一起放置瓦煲里，加入清水1000毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2個小時。加入適量鹽和生油便成，此量可供2～4人用。
◆清熱潤燥老火湯－－西洋菜蜜棗生魚湯
清潤可口，有滋潤肺胃、清熱潤燥之功，同時也能輔助治療咽干口燥、肺熱干咳、腸燥便秘等。

〔材料〕西洋菜750克、蜜棗5枚、生魚500～600克、豬爭肉120克、生姜3～4片。

西洋菜為入秋時節的蔬品，有清熱潤燥的作用；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的功效；生魚性寒味甘，有健脾養陰的作用；豬爭肉同樣性平味甘，能健脾潤燥；生姜則辛溫，能健胃祛濕。西洋菜與蜜棗同用，清潤更好；生魚與豬爭肉同用，則清潤中增健脾之功，使脾得健運而津液可復。合而為湯，能清燥熱養陰液，滋胃而止渴，潤肺可止咳。

〔烹制〕先把生魚去魚鱗、腸臟，洗凈，瀝干水，生油起鍋，稍煎鏟起；蜜棗洗凈、去核、稍浸泡；豬爭肉洗凈；西洋菜洗凈，摘短；然后一起放入瓦煲內，加入清水1200毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲3個小時，調入適量鹽和生油便成。此湯可供3～4人量。

◆秋季補肺湯－－按中醫天人相應的理論，時臟對應，秋季屬肺。因而秋季是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。

南杏參地老鴨湯

具補肺氣、滋腎陰的功效，同時亦能輔助治療肺腎陰虧，癥見肺燥干咳，或咳痰濃稠、氣逆而喘等。

〔材料〕南杏12克、黨參30克、熟地黃30克、川貝母12克、生姜2～3片、老鴨1只。

南杏性微溫，味苦、辛，與北杏均有止咳平喘之功，但南杏則長于補肺潤肺燥而止咳喘；川貝母性微寒，味甘、苦，功能潤肺化痰，與南杏合用，則潤肺、化痰、鎮咳效果更佳。黨參性平味甘，不燥不膩，功能健脾、益氣生津；熟地黃性微溫、味甘，功能滋腎陰而止消渴，與黨參同用，健脾滋腎益精。精津之源足，則肺燥可愈。老鴨性平，味甘、咸，功能益陰滋液；生姜辛溫，能健胃去腥。合而為湯，共奏補肺滋胃、止咳化痰之功。

〔烹制〕南杏用開水燙去衣，黨參、熟地黃、川貝母洗凈，稍浸泡片刻，老鴨洗凈斬件。然后與生姜一起放置瓦煲內，加入清水1200毫升，武火煲沸后，改為文火煲約3個小時，調入適量鹽和生油便可，此量可供2～3人用。

春夏秋冬各個季節各合適喝什么湯?春季多雨，潮濕，飲食應以化氣去濕溫補為主。提供幾款適合在這種氣候里喝的湯以及做法。咸菜鯉魚湯此為傳統的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚1條，500克左右，去凈內臟，不用去鱗，此湯務求清澈，因此不必將鯉魚油煎。選用潮州出產的咸菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚同煮至出味即成。粉葛鯪魚湯選購粉葛時，留意兩端露出紅色肉地的為佳品，去皮后切大件。選新鮮鯪魚兩條，煎香后放煲湯袋中，與粉葛、赤小豆及果皮幾小片同煲2～3小時即成，味道清甜鮮美。赤小豆和胃，50克即可，此湯于春天飲用尤佳。豬肚馬蹄湯在這里為你提供一個簡單而有效的清洗豬肚法，于鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘潺去清，取出用清水略為沖洗即可。選質地堅硬及重手的馬蹄，去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。莧菜肉片湯春季的青莧菜比紅色馬齒莧食味為佳，烹調后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點兒油，會使其更油滑可口。瑤柱粉腸湯選購豬粉腸時請肉商于腸身一處輕切一刀，擠出少許“粉”察看，如“粉”色帶黃，粉腸必苦，如“粉”色白凈則可放心購買。清洗粉腸只需于腸頭放入蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清洗后與浸軟的瑤柱、芡實及杞子同煲3小時即成。此湯溫補，味鮮美。橫脷枸杞湯枸杞于春夏間最為肥嫩，配合豬橫脷及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無干。豬肝切片后可用清水洗片刻才加腌料拌腌，經過清洗的豬肝可免血水于湯中產生浮起雜質，可保證湯水清澈。飲用前倘加入雞蛋，色香味更佳。夏季滋補湯幾例1.里脊肉花生付竹雞腳湯用料:里脊肉2斤水煮去皮的花生 0.3斤發好的付竹0.2斤雞爪0.5斤香菜0.1斤生姜片2--3片鹽適量制做:a.里脊肉,雞爪炒水待用.b.砂鍋洗凈入水2/3,上火.c.將里脊肉,雞爪,生姜片投入砂鍋,燒開轉小火去浮沫.d.2.5小時后投入去皮的花生.在過0.5小時放入發好的付竹段,繼續煲15分鐘后放香菜,鹽調味.e.出燙.2. 紅蘿卜栗米瘦肉湯材料：紅蘿卜 1斤栗米 2 個瘦肉 8 兩蜜棗 3 粒陳皮 1 / 4 片做法：a. 紅蘿卜洗凈去皮斜切厚塊。栗米洗干凈、切段。b. 瘦肉洗干凈，飛水。c. 陳皮浸洗，備用。d. 鍋放進所有材料，加入適量的水，煲滾后轉慢火，煲至所有材料軟身及湯變濃，加鹽調味，即可飲用。3. 西洋菜湯材料：西洋菜半斤蜜棗 3 粒陳皮 1/4 片冰糖適量做法：a. 西洋菜放鹽水中浸半小時，清洗干凈，用滾水飛水。b. 蜜棗洗凈，備用。c. 鍋放適量的水，水滾放入西洋菜、蜜棗及冰糖，中火煲一小時即成，當到35分鐘時放入陳皮。4. 清補涼瘦肉湯材料：瘦肉 8 兩陳皮 1/4片生熟薏米10克（2錢）蓮子5克（1錢）百合5克（1錢）淮生10克（2錢）玉竹5克（1錢）茨實5克（1錢）做法：a. 豬肉出水，并用清水洗凈，切大塊。b. 陳皮浸軟。c. 陳皮放水煲沸后，放進全部材料，待水再沸后，改用慢火煲一個半小時，加鹽調味即成。5. 羅漢果煲瘦肉材料：瘦肉 8兩羅漢果 1/2個做法：a. 瘦肉出水去除血水，再清洗干凈，切成小塊。b. 水煮開，放入肉片及羅漢果，以小火燉煮1個半小時，加入鹽調味即成。6. 青紅蘿卜豬肉湯材料份量：瘦肉 8 兩青蘿卜 1 個紅蘿卜 1個陳皮 1/4片做法：a. 豬肉洗凈，飛水五分鐘，并用清水洗凈。b. 青、紅蘿卜均去皮，洗凈，切塊。c. 陳皮浸軟。d. 水沸后，放進全部材料，待水再沸后，改用文火煲兩小時，加鹽調味即成。7. 老黃瓜煲赤小豆扁豆材料：老黃瓜 1條赤小豆 2兩扁豆 2兩排骨 1斤蜜棗 3粒陳皮 1片做法：a. 陳皮浸軟。老黃瓜洗凈，切塊備用。b. 排骨、赤小豆、扁豆及蜜棗洗凈，備用。c. 鍋內放適量水，水滾放入上述材料，中火煲3小時，加鹽調味即可。功效：老黃瓜－清熱解渴利尿。赤小豆－含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷、維他命A、B及C，利小便去水腫，除煩熱，止渴，解酒濕等。扁豆－含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵及磷，可健脾和中，除濕熱。排骨－補氣益血，增加鈣質。蜜棗－潤肺止咳。秋冬是進補最好季節進補分季節性，因為冬天寒冷，進補不易產生火氣，因此是最好的補陽補氣的季節。這時陽虛的病人可以多吃溫補食物，如羊肉、狗肉、兔肉等補血壯陽之品；血虛患者在上述物品中添加當歸、紅棗、首烏、枸杞等；氣虛病人適當加入北芪、黨參、五爪龍等；至于陰虛患者建議選用烏龜、水魚、水鴨、雪蛤等食品，并適當酌量添加玉竹、麥冬、生地、天冬等藥材。秋天的進補也很重要，以補氣養陰、潤燥為目的，可以常吃雪梨、木瓜、葡萄、桑葚子、馬蹄、銀耳等食物。同時，秋冬進補還有地域上的講究。男以氣為本，女以血為主男女老少也有不同的進補主題。中醫認為，男以氣為本而女以血為主，男宜補氣壯陽或補氣養陰為要，而女則補氣養血為重，因此有“男吃人參女吃茸”的說法。如果是陰陽兩虛的則人參與鹿茸并進。小孩子的狀況可用“肝常余而脾常不足、心火常亢腎氣不充”來形容，他們常有肝火但肺臟嬌嫩，進補的時候就要補脾平肝，清心補肺腎。老人家很多存在氣血、陰陽均不足的情況，但虛癥的情況又因人而異，所以進補尤其需要隨癥應變，哪類不足就偏重補哪類。至于中青年，他們常見的虛癥有：飲食生活缺乏規律，故容易發生濕熱；休息不足導致傷及氣陰；房事過度傷到陽氣；吃辛辣煎炒食物過多則易上火動氣。在進補時，也應該分門別類來對待。勿將補湯看作增強體質的靈藥其實，湯的營養遠遠不能滿足人體的生理需要，世界上沒有一個人是靠喝湯過日子的，而吃飯吃菜少喝湯的人活得健康的不在少數。專家認為，應以飯菜為主，不應以湯水為餐。有些人以為只有肉類才有補，所以他們吃飯時只吃肉菜而不吃飯，他們以為肉類才是補身體的，米飯吃不吃都無所謂。事實上米飯是主食，其營養成分為人體所必須，不能被補品所替代枸杞養陰湯枸杞15 g、麥冬15g、生百合10g、太子參15g、內金15g功能：生精養血，滋陰益氣。適用于：精氣不足，身體虛弱，或久病新愈者，癥見倦怠乏力、心悸氣少，眩暈失眠，口燥咽干，易患外感。用法：每日1劑，水煎二次兌一處后，分二次服或頻頻飲服。若失眠較甚者加酸棗仁15克，若便秘者加生地15克，黑芝麻15克，若便溏者加山藥20克。按語：在養生學中，中醫提出“冬令進補”“冬令宜補”的養生觀，并有“春夏養陽，秋冬養陰”的理論。認為要想保持身體健康，必須順應季節的變化來調養體內的陰精和陽氣。而冬令又是補益人體陰精的最佳季節。藥補可選用枸杞、麥冬、熟地、何首烏、百合等，以及選用中成藥六味地黃丸、烏雞白鳳丸、天王補心丹等。食補宜多選用海參、甲魚、銀耳、芝麻、核桃、牛乳等。但最好在醫生指導下，根據自身物虛弱型，選用更有針對性的藥物和食品，才能更好的發揮其養生保健的療效

秋冬季節,喝什么湯?秋冬是進補最好季節

進補分季節性，因為冬天寒冷，進補不易產生火氣，因此是最好的補陽補氣的季節。這時陽虛的病人可以多吃溫補食物，如羊肉、狗肉、兔肉等補血壯陽之品；血虛患者在上述物品中添加當歸、紅棗、首烏、枸杞等；氣虛病人適當加入北芪、黨參、五爪龍等；至于陰虛患者建議選用烏龜、水魚、水鴨、雪蛤等食品，并適當酌量添加玉竹、麥冬、生地、天冬等藥材。

秋天的進補也很重要，以補氣養陰、潤燥為目的，可以常吃雪梨、木瓜、葡萄、桑葚子、馬蹄、銀耳等食物。同時，秋冬進補還有地域上的講究。

男以氣為本，女以血為主

男女老少也有不同的進補主題。中醫認為，男以氣為本而女以血為主，男宜補氣壯陽或補氣養陰為要，而女則補氣養血為重，因此有“男吃人參女吃茸”的說法。如果是陰陽兩虛的則人參與鹿茸并進。

小孩子的狀況可用“肝常余而脾常不足、心火常亢腎氣不充”來形容，他們常有肝火但肺臟嬌嫩，進補的時候就要補脾平肝，清心補肺腎。老人家很多存在氣血、陰陽均不足的情況，但虛癥的情況又因人而異，所以進補尤其需要隨癥應變，哪類不足就偏重補哪類。

至于中青年，他們常見的虛癥有：飲食生活缺乏規律，故容易發生濕熱；休息不足導致傷及氣陰；房事過度傷到陽氣；吃辛辣煎炒食物過多則易上火動氣。在進補時，也應該分門別類來對待。

勿將補湯看作增強體質的靈藥

其實，湯的營養遠遠不能滿足人體的生理需要，世界上沒有一個人是靠喝湯過日子的，而吃飯吃菜少喝湯的人活得健康的不在少數。專家認為，應以飯菜為主，不應以湯水為餐。

有些人以為只有肉類才有補，所以他們吃飯時只吃肉菜而不吃飯，他們以為肉類才是補身體的，米飯吃不吃都無所謂。事實上米飯是主食，其營養成分為人體所必須，不能被補品所替代

枸杞養陰湯
枸杞15 g、麥冬15g、生百合10g、太子參15g、內金15g
功能：生精養血，滋陰益氣。

適用于：精氣不足，身體虛弱，或久病新愈者，癥見倦怠乏力、心悸氣少，眩暈失眠，口燥咽干，易患外感。

用法：每日1劑，水煎二次兌一處后，分二次服或頻頻飲服。

若失眠較甚者加酸棗仁15克，若便秘者加生地15克，黑芝麻15克，若便溏者加山藥20克。按語：在養生學中，中醫提出“冬令進補”“冬令宜補”的養生觀，并有“春夏養陽，秋冬養陰”的理論。認為要想保持身體健康，必須順應季節的變化來調養體內的陰精和陽氣。而冬令又是補益人體陰精的最佳季節。藥補可選用枸杞、麥冬、熟地、何首烏、百合等，以及選用中成藥六味地黃丸、烏雞白鳳丸、天王補心丹等。食補宜多選用海參、甲魚、銀耳、芝麻、核桃、牛乳等。但最好在醫生指導下，根據自身物虛弱型，選用更有針對性的藥物和食品，才能更好的發揮其養生保健的療效

春季喝什么湯養生?1、杞棗雞蛋湯選用枸杞30克,紅棗10枚,雞蛋2只。將枸杞洗凈,紅棗洗凈去核,一起放于砂鍋中,加清水適量燒開后,加入雞蛋煮熟,調味即可。此湯補肝腎、健脾胃、滋陰潤燥、養血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者。枸杞味甘,性平,功能滋補肝腎,益精明目。紅棗能補中益氣,養血安神。2、參黃豆湯選取丹參10克,黃豆50克,蜂蜜適量。把丹參洗凈,黃豆用水浸泡1小時。將丹參、黃豆放入砂鍋中,加水適量煲湯,至黃豆爛,揀出丹參,加蜂蜜調味即可食用。此湯可以補虛養肝,活血祛淤。丹參味苦微溫,活血祛淤,安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒,利于補虛養肝。3、人參三七棗仁燉雞湯選用人參5克、三七10克、酸棗仁15克、雞1只、鹽適量。雞宰殺洗凈,與三七、酸棗仁、人參同放入鍋內,燉1-2小時后加鹽調味,即可。此湯健氣活血,補精填髓。4、黨參香菇湯選用黨參10克、香菇6克。黨參、香菇洗凈,同放入鍋內,加水適量,煎湯,調味,即可。此湯補益胃氣。
春季喝什么湯最養生?1 春天養生飲食原則1、養陽春季，人體陽氣順應自然，向上向外疏發，因此要注意保衛體內的陽氣，在飲食上也是要求養陽的飲食原則。2、養肝春天五行屬木，而人體的五臟之中肝也屬是木性，因而春氣通肝。在春天，肝氣旺盛而升發，人的精神煥發。可是如果肝氣升發太過或是肝氣郁結，都易損傷肝臟，到夏季就會發生寒性病變。因此，順應天時變化，在春天飲食我們需要養肝。3、防風風為春天之主氣，最易侵襲人體，若人遭受風邪感染，則易引發各種疾病，如：感冒、麻疹、水痘、扁桃體炎、肺炎等，所以春季飲食上還要講究防風。4、春季養生食物春季養生藥膳常用的藥物有：首烏、白芍、枸杞、川芎、人參、黃芪等。配用的食物有：雞肉（蛋）、鵪鶉（蛋）、羊肉、豬肉、動物肝、筍、木耳、黃花菜、香菇、鯽魚等。5、春季養生飲食注意（1）補充優質蛋白質春季氣溫變化大，冷熱刺激可使人體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低，從而容易傳染或者復發疾?。?這時需要補充優質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、雞肉和豆制品等。（2）攝取足夠的維生素和無機鹽小白菜、油菜、西紅柿和柑橘、檸檬等新鮮果蔬，富含維生素C ，具有抗病毒的作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A ，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能；富含維生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等，可提高人體免疫功能，增強機體抗病能力。（3）食物宜清淡春季肝氣最旺，而肝氣旺會影響脾，容易出現脾胃虛弱病癥。如多吃酸味食物，就會使肝功能偏亢，所以春季飲食適宜選擇辛、甘、溫之品，忌酸澀食品；飲食應該清淡可口，少吃油膩、生冷及刺激性食物。第1道：荷葉薏米煲瘦肉湯材料：荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、干淮山適量。做法1.將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈，薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時；2.瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起；3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個小時，下鹽調味即可飲用。功效：升發陽氣，健脾祛濕，驅除疲勞。荷葉有升發陽氣之效，加上健脾祛濕的薏米、扁豆，能改善因春天天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。第1道：荷葉薏米煲瘦肉湯3 第2道：雞蛋蔥花湯材料：蔥30克、雞蛋2枚、植物油20毫升、醬油3毫升、胡椒粉1克、食鹽2克、味精1克。做法1.將蔥切末，雞蛋磕開攪勻，鍋內倒油燒熱；2.放入蔥末和600毫升清水，水開后緩緩倒人蛋液，并用湯勺慢慢攪動，3.再次開鍋后加醬油、胡椒粉、食鹽和味精調味后即可。功效：疏風祛寒、補脾和胃。適用：養益脾胃、并對因外感風寒引起的咳嗽、畏冷、無汗、口淡無味等癥有較好的治療效果。蔥富含維生素C、揮發油、胡蘿卜素和磷、鈣等多種有益人體的營養物質,可增強人體的抗病功能；雞蛋中富含維生素A、維生素B2、磷、鈣等,并含有優質蛋白。本品制作簡單，味道鮮美，并對因春季氣溫變化大所致的風寒感冒具有較好的防治效果。

春季應該喝什么養生湯？‍‍‍‍春季喝湯養生喝出好身體，在即將結束的春季，我們一定要抓緊時間調養自己的身體，而喝湯養生就是一個不錯的選擇。那春季養生喝什么湯呢?下面就跟著小編一起學習下春季應該多喝的這5款養生湯。山藥玉米排骨湯原料：豬肋排，玉米，山藥配料：黃酒，鹽，蔥，姜做法：把豬肋排洗干凈斬成段，放入沸水里焯去血水，撈出用冷水沖洗干凈，放入砂鍋里，加入清水煮，把山藥去皮洗干凈切塊，玉米切段，姜切片，蔥切絲，待排骨湯煮開后，用小火煮40分鐘，再放入山藥、玉米、姜蔥和黃酒，煮開后，再用小火煮40分鐘，最后加鹽調味即可，營養豐富的山藥玉米排骨湯就做好了。豬骨頭蘿卜湯原料：豬大骨，白蘿卜配料：鹽，雞精，醋，生姜，小蔥做法：把豬大骨洗干凈斬塊，放入鍋里，加入姜煮開，再撈出沖洗干凈，然后放入燉鍋里，再放入姜，加水煮開，把白蘿卜去皮切塊，放入湯里煮開，再用小火煮至爛熟，這道豬骨頭蘿卜湯具有很高的營養價值，是春季滋補的食物。枸杞燉烏雞湯原料：烏雞，枸杞配料：料酒，鹽，味精，姜，蔥做法：把烏雞洗干凈，去頭爪備用，把枸杞洗干凈，在砂鍋里加入清水，再放入烏雞和姜蔥煮開，然后撈去浮沫，再用小火燉至烏雞五成熟，再放入枸杞煮至熟透，然后加入料酒、鹽和味精調味即可，這道枸杞燉烏雞湯滋陰補腎，益精補血，很適合春季適合。牛骨湯原料：牛骨，紅蘿卜，番茄配料：鹽，味精，醬油，姜，蔥做法：把牛骨洗干凈斬塊，紅蘿卜去皮切塊，番茄切片，姜切片，蔥切末，把牛骨放入砂鍋里，加水煮開，把浮沫撇掉，再用小火慢慢煮兩小時，最加入紅蘿卜、番茄、醬油、和姜片煮半小時，最后，加入蔥末，用味精調味即可，這款牛骨湯含有豐富的鈣和蛋白質，胡蘿卜含有豐富的維生素C，是補充身體各種營養的靚湯。冬瓜小排湯配料：小排骨，冬瓜配料：鹽，姜做法：把小排骨洗干凈斬成段，放入沸水里焯去血水，撈出沖洗干凈，瀝干水份備用，把生病切片，冬瓜去皮切大塊，在砂鍋里放入排骨，再加入清水煮開，再用小火煮至熟透，然后放入冬瓜，煮至熟透，再加鹽調味即可，這道冬瓜小排湯的營養價值很高，可清熱解署，還可提供人體所需的骨膠原和各種營養。‍‍‍‍

春天養生湯的做法，春天喝什么湯好春季可以喝下面的湯：天麻補腦湯功效：天麻可是具有祛頭痛、益氣養肝的效用。材料：魚頭、天麻制法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。提醒：煲是將鍋子直接放于火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則；煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜于含天麻一類藥材的湯料。金針豆腐瘦肉湯功效：材料簡單，卻有健脾安神的功效。材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。白玉豬小肚湯功效：又是一年春來到，雖是萬物復蘇之時，卻也是“春困”來襲之季。要想在接下來的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的人。材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克制法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。
冬季適合喝什么湯八款養生湯最有效進補冬天氣溫驟降，天寒地凍，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，肌體生理活動處于抑制狀態，陽氣漸弱。所以冬天喝茶應以祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶為最佳選擇。紅茶甘溫，可養人體陽氣。紅茶含有豐富的蛋白質，可補益身體，養蓄陽氣，含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。黑茶能消化肉食，消化脂肪，調整三大代謝（糖代謝、脂肪代謝、水代謝），是邊區以肉食為主的少數民族很少患糖尿病、前列腺病的原因之一。黑茶類似中藥陳皮，越陳越好，在存放中產生數百種珍貴的酶，能益腎降濁，對腎炎，糖尿病腎病都有良好的作用。
紅茶以安徽祁門縣的祁紅最為著名。飲用紅茶可以使骨骼強壯，建議每天服用一杯紅茶，如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼效果更強。沖泡紅茶時，宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。紅茶除了單獨沖泡外，還可在紅茶中加入其他材料，以下介紹幾種方法和功效：
　?。ㄒ唬?牛奶紅茶。
材料：紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。
調制：1、將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。
2、紅茶葉過濾掉，另以一只鍋煮牛奶。
3、將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攬拌。
功效：每天早上喝一次，可有效地補充氣血，強身健體。
　?。ǘ?黃芪紅茶。
材料：黃芪15克，紅茶3克。
調制：1、把黃芪放入鍋中，加入適量清水煮約15分鐘。
2、放入紅茶后，再一起煮約5分鐘，即可飲用。
特色及功效：黃芪味甘性平，有補氣生陽、調和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虛弱，自汗盜汗，充氣不足，癰疽不潰，退腫排毒等。有效補氣健胃，可改善身體虛弱癥狀。對中樞神經、心血管有利，有降壓作用，還可利尿，抗病毒，抗衰老，抗腫瘤等作用。
　?。ㄈ?甘蔗紅茶。
材料：甘蔗500克，紅茶5克。
調制：將甘蔗削皮，切碎，和紅茶共煎。
功效：清熱生津，治療咽干口渴，喉癢咳嗽，過食肥膩食品等，是理想的保健茶飲。
　?。ㄋ模?糯米紅茶。
材料：糯米50克，紅茶5克。
調制：1、將糯米洗凈，放入鍋中。
2、加入適量清水煮。
3、在煮好的糯米中加入紅茶，即可飲用。
功效：益氣養血，改善身體虛弱癥狀。

黑茶品種繁多，有湖南湘尖、湖北老青茶、四川邊茶、云南普洱茶以及廣西六堡茶等。飲用黑茶時一般選用紫砂壺即可，玻璃次之。因黑茶為發酵茶，所以第一次沖泡的水定要倒掉。在這里主要介紹普洱茶，普洱茶是黑茶中的名品。通常分為散茶和緊壓茶二種，其中緊壓茶包括了普洱沱茶、方茶、圓茶（七子餅茶）、千兩柱茶、團茶、金瓜貢茶等式樣。它具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、止咳生津、養氣、提神、化痰等功效，一直被譽為一種攻補兼備的良藥。除單獨沖泡外，也可加入其他材料，以下介紹兩種常用方法和功效：
　?。ㄒ唬?菊茶普洱茶
材料：干菊花2.5克，普洱茶葉3克。
調制：1、將菊花與普洱茶葉置入有杯蓋的瓷杯中并注入開水。
2、第一泡茶倒掉不喝，再注入開水。
3、約2分鐘即可掀蓋，菊花香味溢出，趁熱飲用。
功效：具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。（菊花以杭白菊和黃山貢菊為上品）
　?。ǘ?玫瑰普洱茶
材料：玫瑰花15克，普洱茶3克，蜂蜜適量。
調制：1、先將普洱茶放在杯碗中，注入開水。
2、第一泡茶倒掉不喝，第二泡加入玫瑰花，再注入開水沖泡，待稍涼，加入蜂蜜即可。
功效：玫瑰花加普洱茶一起沖泡飲用，芳香怡人，能疏解胸悶、氣煩的心情，對緩解緊張、抑郁有不錯的效果。

另外，冬季除了適宜飲用紅茶和黑茶外，也特別適合飲用紅棗茶。紅棗有增強體能、加強肌力的功效。其含有環磷酸腺苷，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌癥的效果。紅棗含糖量高，產生熱量大，因此特別適合在冬天食用。紅棗的沖泡方法有以下幾種：
　?。ㄒ唬?紅棗茶
材料：紅棗5克，用刀子劃破，去核，放入茶杯中。
調制：以沸水沖泡，每日作茶飲。
功效：健脾和胃，養肝補血，益氣生津。一般人均可服用，尤其適合婦女及消化功能不好的人。
　?。ǘ?紅棗枸杞茶
材料：紅棗25克，枸杞子20克，適量紅糖。
調制：1、把紅棗（去核）與枸杞子放入鍋中，加入適量清水煎煮。
2、紅棗煮軟后，放入紅糖，調勻，即可飲用。
功效：可有效地防止血壓過高。
　?。ㄈ?薏仁紅棗茶
材料：薏仁50克，紅棗25克，綠茶2克。
調制：1、將綠茶用沸水沖泡。
2、把薏仁與紅棗（去核）混合，注入適量清水一起煮至軟爛。
3、放入綠茶汁，再一起煮3分鐘，待稍涼即可飲用。
功效：幫助解毒，有效抗癌。
　?。ㄋ模?人參紅棗茶
材料：人參25克，紅棗25克，紅茶5克。
調制：1、將人參、紅棗（去核）洗干凈備用。
2、將上述材料一起放入鍋中，煮成茶飲。
功效：改善氣血不足，增強體力，使元氣恢復。
　?。ㄎ澹?黑木耳紅棗茶
材料：黑木耳12克，紅棗10克，適量冰糖。
調制：1、把紅棗（去核）和黑木耳一起放入杯中，以溫水浸泡。
2、加入適量清水和冰糖，放入蒸鍋中蒸1小時即可飲用。
功效：此方能有效補血，改善貧血癥狀。
ps：紅棗一定要去核，因為核燥熱。另外黑木耳營養極為豐富，含有多種維生素，具有消化纖維的特殊功能。黑木耳能減低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化，它所含的多糖體是酸性異葡聚糖，有抗癌及治療高血壓、眼底出血等疾病的作用。在日常生活中，可以用黑木耳炒肉片當菜食用，特別適合常飲酒人士。

冬天喝什么湯暖胃推薦幾款暖胃的營養湯桂棗山藥湯
功效：山藥具有補脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
蘿卜羊肉湯
功效：此湯補中益氣，溫胃散寒。
紫蘇生姜紅棗湯
功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
胡椒豬肚
功效：此湯可以調理胃寒的病癥，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

冬季喝什么湯御寒冬季吃什么抗寒天想要御寒，除了要多穿衣服，暖身的湯品也不可少，那么冬季御寒喝什么湯呢？雞湯、海帶湯、羊肉湯等是御寒的養生湯，為您介紹冬季御寒喝什么湯，這幾款暖胃御寒的湯不要錯過！冬季御寒喝什么湯？1、黃芪燉烏雞原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克。做法：烏骨雞清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。功效：黃芪是一味中藥，補脾益氣，養陰益血，對血虛體冷的女性來說是冬季大補的食物。雞肉溫中益氣，補虛填精，健脾胃、活血脈、強筋骨，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、氣血不足、虛弱等癥狀有很好的食療作用。2、海帶豆腐湯原料：豆腐3塊，水發海帶100克，醬油、精鹽、味精、蔥花、水淀粉各適量。做法：將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花熗鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲。待湯開后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內即成。功效：海帶中含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲狀腺激素的合成，具有產熱效應。因其可以加快組織細胞的氧化過程，提高人體基礎代謝，并使皮膚血流加快，所以能減輕寒冷等。故冬春等寒冷季節多喝海帶湯可增強抗寒力。3、陳皮胡椒生姜鯽魚湯原料：陳皮10克、胡椒3克、生姜30克、鯽魚1條。做法：陳皮浸軟、切絲、生姜切碎，與胡椒放在煲湯袋中；鯽魚宰洗凈，煎至微黃，把藥袋納入魚腹中，并用牙簽扎緊。下瓦煲加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。功效：暖中散寒、消積化滯。陳皮能理氣健脾、燥濕化痰。胡椒食藥兼之，中醫認為它性熱味辛，能溫中散寒、健胃消痰。生姜亦食藥兼之，中醫還將其列為解表類藥，能解表散寒、溫中止嘔、化痰止嗽。4、烏雞山藥蘑菇湯原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿卜、蘑菇、蔥、姜、胡椒粉、鹽、紹酒。做法：烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蘑菇切塊、蔥切段，姜切片；大火焯出烏雞里的血沫，除去水中浮油；撈出烏雞控干水，用熱水洗去表面浮沫；鍋內放水，水熱后放入雞塊、蔥、姜，烹入紹酒；大火燒開后，蓋上蓋改小火燉40分鐘；倒入枸杞，放少許胡椒粉、鹽調味；倒入山藥塊、胡蘿卜和蘑菇燉爛即可出鍋。功效：烏雞是滋養肝腎、益氣補血的好食材，烏雞湯里加了山藥健脾益氣，更可以提高機體的免疫力。蘑菇具有滋陰清熱祛火的功效，和烏雞搭配可以解膩。天氣寒涼，喝上一碗烏雞山藥蘑菇湯還可溫暖四肢，非常適合女性及老人養生食用。
冬季適合喝什么湯十款養生湯滋補養身冬季進補吃，適合喝哪些湯？
冬季喝什么湯最養生特推九款養生湯食譜1、羊肉湯滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。功效：補虛壯陽，暖身暖胃。一般對于身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。2、白蓮百合糖水用料：本糠水取鮮百合60克(干品30克) ，干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。功效：能清心潤肺，滋養肌膚。3、枸杞紅棗烏雞湯材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。功效：補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。4、黃芪燉烏雞原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克功效：補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。5、骨頭湯原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，適量清水。功效：營養補鈣抗衰老。6、蓮子百合湯材料：瘦肉冬季健康減肥食譜，蓮子一兩，百合半兩，蜜棗四枚。功效：蓮子是很好的滋養食物，無養神安寧，降血壓的功效。百合能補外益氣，溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯，既滋補外氣，又健肺養顏，養神平壓;而且味道也相當可口。7、百合鯽魚湯主料：鯽魚約1000克，百合200克。鯽魚性甘、溫，鯽魚與百合作湯，可以滋補清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚