文章插圖
1、主料：西蘭花1棵、新鮮香菇3個、胡蘿卜半個 。
2、輔料：12克輕鹽昆布醬油1.5湯匙、芝麻油1湯匙、米醋1湯匙、玉米油1湯匙、鹽2茶匙 。
3、西蘭花分成小朵 。切開時要從莖那里切開 ， 然后分開 。如果從花頭那切 ， 容易切碎 。
【涼拌西南花做法步驟 涼拌西蘭花做法步驟是什么】4、切好的西蘭花泡水5-10分鐘，水中放1茶匙鹽 。
5、胡蘿卜和香菇洗干凈切成薄片 。
6、燒一鍋水，水開后放1湯匙玉米油 。再加半茶匙鹽，然后攪勻 。
7、先將香菇和胡蘿卜倒下去煮兩分鐘 。
8、再倒西蘭花煮一分鐘 。
9、將全部材料撈起，控干水 。
10、加1-2湯匙醬油 。再加一湯匙芝麻油或橄欖油 。
11、如果嫌味道寡淡，可以再加1湯匙米醋或果醋 。
12、拌勻就好了 。
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