文章插圖
1、主料：雞胸肉250g、黃瓜1根、胡蘿卜1個、花生適量、香蔥1棵 。輔料：鹽適量醬油適量、涼拌醋適量、白砂糖適量、香油適量、料酒適量、胡椒粉適量、大蒜適量 。
2、雞胸肉用刀從中間片開，洗凈后放入鍋中，到適量水，加姜片，蔥，料酒適量；黃瓜切絲，胡蘿卜熱水焯后切絲備用；
3、雞胸肉煮熟以后撈出略放冷水過涼，撕成絲；
4、將撕好的雞絲，黃瓜及蘿卜絲放在盤內；
【涼拌雞絲的做法和步驟 涼拌雞絲的烹飪方法】5、把蒜搗碎，放入味達美、紅辣椒油、涼拌醋、香油、白糖、胡椒粉、芝麻醬、食鹽調成味汁(有花生米的放上花生碎)；
6、料汁撒到雞絲上，香蔥切小段 ， 拌勻即可食用了 。
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