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1、準備食材：羊肉500克、料酒10克、鹽15克、五香粉5克、香油、孜然粉3克、雞精5克、醬油10克、雞蛋一個 。腌制方法：先把羊肉洗凈切成小塊 ， 不要切得太大，否則不容易烤熟 。切好的羊肉放入盆中，加入整個生雞蛋和料酒、淀粉、醬油，攪拌均勻，等到羊肉均勻的上色后，放入適量的五香粉、雞精、鹽、孜然粉拌勻入味，最后再滴上幾滴香油，稍微攪拌后，腌制30分鐘即可 。
【家庭自制羊肉燒烤腌制方法 家庭自制羊肉燒烤如何腌制】2、準備食材：羊肉500克、鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精2克、辣椒粉15克 。腌制方法：羊肉洗凈血水后，切成小塊放入盆中，加入鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉、味精，用手揉搓均勻 ， 腌制2個小即可 。
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