君山銀針沖泡溫度 泡君山銀針用多少度水


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文章插圖
1、沖泡君山銀針需要用70℃—85℃的開水沖泡 。如果沖泡的水溫太低,茶芽就無法在短時間內吸水浸潤,茶葉就會浮在水面上,失去沖泡的觀賞價值 。
2、泡君山銀針可以選用透明的玻璃杯具,并且用玻璃片做蓋子 。用來沖泡君山銀針的水,以清澈的山泉為佳 。
3、用開水溫杯,清潔茶具 , 并擦干茶杯 , 以免茶芽吸水不能直立 。用茶匙輕輕將君山銀針從共罐中取出約3克,放入茶杯中待泡 。
【君山銀針沖泡溫度 泡君山銀針用多少度水】4、將70度左右的沸水沖入杯中,先快后慢沖的方式沖入,使茶芽浸透 。之后再沖到七、八分滿 。大約5分鐘后,取出玻璃蓋 。君山銀針沖泡后,可見茶芽呈漸次向上、上下漂浮,且芽尖上有晶瑩的氣泡 。