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1、可以觀察凍蝦的腿部，如果凍蝦的腿部是張開(kāi)的，那么便說(shuō)明這個(gè)凍蝦是活蝦凍成的，是新鮮的凍蝦 。
【如何判斷凍蝦是否新鮮 判斷凍蝦是否新鮮的方法】2、同時(shí)，我們可以觀察凍蝦的蝦頭，如果蝦頭呈現(xiàn)出紅色的狀態(tài)，則說(shuō)明這個(gè)凍蝦的儲(chǔ)存時(shí)間可能已經(jīng)比較長(zhǎng)了，可能會(huì)不新鮮 。
3、可以聞一聞凍蝦的氣味，如果凍蝦的氣味比較鮮，則凍蝦可能是剛剛打撈上來(lái)的新鮮蝦 ， 如果凍蝦已經(jīng)發(fā)出了比較臭的氣味，那么這個(gè)凍蝦便可能已經(jīng)不是很新鮮了 。
4、可以觀察凍蝦的身體部分，如果蝦身的位置呈現(xiàn)出帶有光澤的感覺(jué) ， 則可以判斷這個(gè)凍蝦是新鮮的凍蝦 。
5、可以觀察蝦的頭部與身體的連接部位 ， 如果連接部位有蝦膏，并且蝦膏呈現(xiàn)出了鮮紅色的樣子，則可以證明這個(gè)凍蝦是新鮮的 。

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