文章插圖
1、材料：蘿卜1000克、鹽3克、辣椒粉5克、香油4克、味極鮮10克、白酒3克、醋3克、白糖4克、水適量 。
2、將蘿卜洗凈，去掉尾部和頂部 。
3、先切段，再切小條 。
4、切好整整一大盆 。
5、將切好的蘿卜條用棉線串起來 ， 放在通風有太陽的地方曬制 。
6、將曬干的蘿卜條，用水清洗一下，去掉表面的浮灰 。
7、在用溫水浸泡至膨脹變大 。
8、擠干水份，放入少許白酒 。
【怎么做香脆蘿卜 如何做香脆蘿卜】9、放入適量的辣椒粉 。
10、放入適量的醋 。
11、放入鹽調味 。
12、放入味極鮮，再放入少許的白糖，香油 。
13、拌勻，浸泡2個小時，使味道滲透進去 。

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