怎么制作咸味月餅好吃 如何制作咸味月餅好吃


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文章插圖
1、糖槳80克,枧水1.5克,花生油20克,中筋面粉120克,吉士粉5克,餡料:土豆500克,火腿蓉20克,澄面20克,鹽,白糖,雞粉 , 各小許 。
【怎么制作咸味月餅好吃 如何制作咸味月餅好吃】2、做法:土豆切成薄片放微波爐盒內,用微波爐高火叮15分鐘取出、加入澄面、火腿蓉、鹽、白糖、雞粉、快手拌勻、搓至成團、成為餡料 。中筋面粉加入糖槳、枧水、吉士粉混合搓勻 。分次加入花生油再搓至軟滑、靜置2小時 。按3∶7的比例分切皮餡、把餡料滾圓、包上粉皮、撲上干粉、裝入模具壓緊、壓平、脫模即可 。