文章插圖
1、糯米200克、花生50克、紅棗50克、黑芝麻10克 。
2、糯米用水浸泡過(guò)夜后瀝掉水，花生和紅棗洗干凈 。
3、紅棗和糯米分兩層上蒸鍋蒸30分鐘 。
4、取出紅棗，糯米加點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆蚶^續(xù)蒸30分鐘 。
5、蒸糯米和紅棗的同一時(shí)間，先小火把黑芝麻炒熟 ， 盛出備用，鍋內(nèi)入少許油，繼續(xù)小火炒熟花生 。
6、把晾涼的花生放入保鮮袋，用搟面棍碾碎，紅棗去核后切碎備用 。
7、糯米蒸好稍放涼，取一能定型的容器，給容器刷層薄油防粘 ， 先放一層糯米，再放一層紅棗，依次各放三層后壓實(shí) 。
【黃金糯米糕的做法 黃金糯米糕怎么做】8、把糯米糕倒扣在案板上切塊 ， 用糯米塊在花生碎里滾一遍 ， 最后在頂部點(diǎn)綴黑芝麻裝飾即成 。
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