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1、材料：豬肉，蘑菇，淀粉，蔥，鹽，雞精，食用油 。
2、肉切絲，蘑菇洗凈切成片 。瀝干水 ， 備用 。
3、油鍋加熱，放入事先切好的生豬肉絲 。此時也可放小量的蔥花爆出香味 。
4、待豬肉七八成熟時，加入洗好瀝干的蘑菇片 ， 加鹽、雞精翻炒，并加蓋輕火三分鐘 。
【蘑菇炒肉絲的家常做法 蘑菇炒肉絲怎么做】5、加入蔥花，稍作翻炒，即可出鍋 。
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