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1、原料：紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐面粉三湯匙﹐白糖若干(根據自已的喜歡甜味的口味加入).
2、制法：將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然后高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最后加入雞蛋.攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.最后油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
【煎餅做法怎樣儲存 煎餅做法如何儲存】3、儲存：可以將煎餅放入保鮮袋中,置放到冰箱中冷藏,即可儲存一段時間 。或是把煎餅放在陰涼干燥處,而且還要通風,這樣也能儲存一段時間 。剛從鏊子上揭下的煎餅很柔軟,可以折疊成長方形,放到甕里存放 。晾涼后煎餅變得薄而脆,由于加熱過程中出去了大量水分,煎餅可以在常溫下保存很長時間 。
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