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做什么菜適合放小茴香 小茴香做什么菜比較合適

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文章插圖
1、燒鴨子、豬肉的時(shí)候都可以放,但要和醬油配合使用 , 做出的菜一般以五香冠名 。比較可口,有很好的香味 。
2、小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子 , 自有一股清香的味道 。
3、茴香菜包子:茴香菜100克、剁碎 , 去骨去皮雞肉50克、剁碎 , 兩者攪拌均勻,加入適量鮮姜汁、花椒粉、味精、鹽、香油,拌勻作餡;以和好的小麥粉發(fā)面搟皮 , 置餡于皮中,捏成包子 , 于籠上旺火蒸20分鐘即好,熱食 。
4、小茴香又稱茴香菜,茴香苗,是一種香辛蔬菜 。其嫩莖和嫩葉供做食用部分 。其種子可做藥用或香料,茴香菜有特殊的香氣,人們常用來做餡 。茴香菜是營養(yǎng)很豐富的蔬菜的之一 。它的胡蘿卜素和鈣的含量很高,維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高 。