煮茶葉蛋的方法 有哪些方法


煮茶葉蛋的方法 有哪些方法

文章插圖
1、洗凈,煮八成熟
2、冷水浸泡2分鐘
3、加調料
4、設定時間
5、鹵水浸泡
方法/步驟
  • 洗凈,煮八成熟 把雞蛋洗干凈,放進水中煮到八成熟
  • 冷水浸泡2分鐘 撈出雞蛋在冷水里浸上兩分鐘,再撈出來
  • 加調料 鍋里放入茶葉、大料、冰糖、甘草、桂皮等調料,然后放入雞蛋,加醬油,隨后加鹽 。注入清水,淹沒所有食材
  • 設定時間 設定20分鐘 。不用電飯煲,用其他鍋子也是一樣的做法,明火上煮的話建議煮30分鐘以上
  • 【煮茶葉蛋的方法 有哪些方法】鹵水浸泡 茶葉蛋煮好后,輕輕敲碎蛋殼,在鹵水里多泡幾個小時,這樣會更入味 。也可以把蛋放在鍋中保溫浸泡一夜