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1、用料：面粉、水、湯、五花肉、冬瓜、蔥、姜、老抽、生抽、植物油、鹽、十三香、八角、花椒、香葉 。
2、面粉和水混合揉成光滑面團，靜置15分鐘 。
【家庭拉面的簡單做法 家庭拉面怎么做】3、五花肉切成塊，其他準備好備用 。五花肉用水煮一下去腥，放高壓鍋內 。放入除冬瓜外的所有調料 。大火燉開轉小火燉5分鐘關火悶著 。
4、醒好的面分4份，兩面抹油，靜置20分鐘 。
5、將面團桿成面餅 。
6、用刀將面餅劃成細條 。同時點火燒水 。
7、抓起一條面兩端輕輕拉長至原長的2－3倍，水出小泡時開始放入鍋內 。
8、面條飄起來就好了，盛出來放入碗里 。
9、湯打開鍋放入冬瓜不蓋鍋煮一會，放入面中，香噴噴的拉面就好了 。
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