什么菜好吃又營養好吃又營養家常菜的做法 _生活經驗

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1、香辣豆腐。食材：豆腐1塊、豆瓣醬適量、植物油適量。做法：豆腐切成片，大小均可，看自己食用習慣，豆腐也可以在淡鹽水中浸泡一下，這樣切得時候就不容易碎。將豆腐平鋪在盤中，用叉子在豆腐表面劃幾刀。抹一層豆瓣醬，淋上一層食用油，烤箱200度， 20分鐘左右即可。
2、涼拌茄子。食材：長茄子300g、油適量、鹽適量、醬油2勺、香油1/2勺、紅油適量、青椒適量。做法：長茄子洗凈切長條。茄子條上鍋蒸熟，晾涼。青椒洗凈去籽后切小粒。把青椒粒放入干凈小碗里，調入兩湯匙涼拌醬油。調入1/2湯匙香油。灑入適量精鹽。根據喜好倒入適量的紅油，拌勻。把調好的料汁倒在碼好的茄子條上即可。
【什么菜好吃又營養好吃又營養家常菜的做法】3、豆干回鍋肉。原料：帶皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、蔥10g、姜10g、醬油10ml、花生油15ml 。做法：豆干切片。鍋中加適量清水，放入豬肉。加蔥段和姜片大火燒開。蓋蓋轉小火煮10分鐘盛出放涼。將煮好的豬肉切片。豆豉剁碎。熱鍋下油放入豆豉炒香。再放入蔥姜炒香。加入肉片炒香。加入豆干翻炒30秒。加入醬油，旺火炒勻盛盤即可。

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