文章插圖
1、用料：純牛奶500克、酸奶100克、紅棗干適量、白糖適量 。
2、準(zhǔn)備好純牛奶、酸奶、白糖 。（牛奶和酸奶的比例為1：5 ， 如果喜歡更濃綢一點(diǎn)的話，可以1：4）
3、做酸奶之前 ， 先把要用來(lái)發(fā)酵酸奶的容器放入開水里全面燙洗一遍，瀝干水份 。（如果要用的時(shí)候還有水珠 ， 要用廚房紙擦干）
4、牛奶倒入奶鍋里 。
5、加入適量白糖，小火煮至牛奶微開，白糖融化 。（白糖的量依據(jù)自己的喜好而定，不建議加太多 ， 但如果不加 ， 酸奶會(huì)不夠甜度）
6、邊煮邊用勺子攪拌 ， 煮好的牛奶離火晾涼至不燙手 。
7、加入100克酸奶 ， 攪拌均勻 。
8、倒入事先已經(jīng)消毒并且無(wú)油無(wú)水的容器里 。
9、放入烤箱，開啟烤箱的發(fā)酵功能，發(fā)酵4個(gè)小時(shí)左右 。
【新鮮牛奶怎么做酸奶 如何用新鮮牛奶做酸奶】10、發(fā)酵好的酸奶可根據(jù)自己的喜好搭配各種果干等一起食用 。