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1、主料：胡蘿卜2根 。輔料：鹽15克，干辣椒20克 。
2、胡蘿卜洗凈連皮切成小條，放筲箕中曬2-3天至?xí)窀?。
3、曬干的蘿卜條洗凈浮塵 ， 用清水浸泡30分鐘左右 。
4、泡好的蘿卜干用紗布包好，擠干水分，放入大碗 。
5、放入鹽 ， 與蘿卜干揉勻 ， 放入冰箱7-8小時(shí)至入味 。
【胡蘿卜干怎么做 胡蘿卜干做法】6、將干辣椒用食品粉碎機(jī)打成粉 ， 和蘿卜干拌勻，在真空保鮮碗里壓緊，蓋緊蓋子 ， 放入冰箱 。
7、腌制15天左右即可 。
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