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1、可以看羊排的一個顏色形狀，如果顏色比較偏深紅色 ， 然后整個肉質比較飽滿的話，就是基本上熟了 。但如果是覺得沒有熟的話 ， 可以提前用刀多劃開幾條口子，然后繼續烤也是可以的 。
【烤羊排怎么區分生熟 烤羊排的家常做法】2、原料：羊排半斤、甜面醬二大勺 。
3、配料：蔥半根、姜、咖喱粉、孜然粉、鹽、白糖、料酒、蔥姜蒜粉 。
4、羊排洗凈；
5、用所有材料腌制羊排，最好過夜；
6、腌制過程中把羊排取出按摩兩至三次，以便更好入味；
7、腌好的羊排控干湯汁，用錫紙包上入烤箱 ， 180度40分鐘；然后再打開錫紙，繼續烘烤上色 。
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