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1、制作山藥粉的時侯需要選擇新鮮、光滑無病斑的優質山藥，先去掉它表面的泥沙以后，再用清水沖洗干凈，然后削掉山藥的外皮 。
2、把去皮以后的山藥切成厚度為三毫米左右的片狀 ， 切好以后需要直接把它們進入到0.5%的亞硫酸氫鈉溶液中 ， 兩小時以后取出 ， 取出以后用清水沖洗干凈，然后入沸水煮至6到8分鐘 。
【山藥怎么磨成粉 山藥如何打成粉】3、煮山藥片時一定要注意，不能把它煮得太爛，煮好以后取出去掉水分，入烘干機烘干 ， 最后把烘干以后的山藥片用粉碎機直接磨成粉狀，這時自制的山藥粉也就做好了 。
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