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1、一般情況下，土芋頭發芽了是可以吃的 ， 但注意適量食用，以免給身體帶來負擔 。
2、土芋頭生長于土里 ， 在它被拔出來的時候，其實就是發芽的狀態 ， 是可以吃的 。
3、此外土芋頭營養豐富，有增強免疫力、提高抵抗力、平衡體內酸堿性的功效 ， 日常可以食用，但不建議吃太多，因為它是淀粉類食物 ， 吃多了會胃脹，以免給身體帶來負擔 。
4、但一般而言，土芋頭是不建議生吃的，生土芋頭含有一定的毒性 ， 吃了后很容易脹氣，腸胃也不容易消化 。
【土芋頭發芽了還可以吃嗎 土芋頭發芽了還能不能食用】5、同時，大家日常在處理土芋頭的時候，需要戴上手套，因為生土芋頭汁很容易引起皮膚過敏，易感性皮膚患者一定要額外注意，否則生土芋頭汁接觸皮膚后，很容易發紅瘙癢 。
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