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1、陜北人煮羊肉花椒、鹽、蔥、姜、香菜、干辣椒 。
【陜北人煮羊肉放什么調料 如何煮陜北羊肉】2、羊肉塊去掉所有肥肉，洗凈泡入冷水備用 。取鐵鍋接冷水，放入料酒 ， 蔥，姜 。羊肉從冷水中撈出，放入鍋內 。鐵鍋開火，至沸騰，不斷撈出浮沫 。浮沫漂去后，將羊肉從鍋中撈出 。另備砂鍋，接冷水，入蔥 ， 花椒，紅辣椒，姜，再將剛撈出的羊肉放入，開火 。慢燉羊肉至肉質酥軟，準備出鍋，出鍋前加適量鹽，香菜 。一道美味的陜北燉羊肉就成功啦！
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