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1、看蘆筍粗細(xì) 。選購蘆筍的時(shí)候盡量去選擇一些大小或者是粗細(xì)比較偏粗或者是稍微長一點(diǎn)的蘆筍去食用會(huì)比較好 ， 因?yàn)樘J筍和其他的食材不一樣，比較粗直一點(diǎn)的蘆筍在沒有太多的粗纖維，食用口感也會(huì)比較鮮嫩一點(diǎn) 。
2、看蘆筍顏色 。選擇一些顏色比較深一點(diǎn)的蘆筍，顏色屬于深綠色且?guī)в泄鉂傻奶J筍一般都是屬于比較鮮嫩一點(diǎn)的 。
【蘆筍怎么挑新鮮 蘆筍如何挑選新鮮的呢】3、看蘆筍切口 。選購蘆筍的時(shí)候盡量去選擇一些切口處看上去鮮嫩，而且在蘆筍的尖部不容易被掰斷的 ， 這樣的蘆筍一般都是屬于比較鮮嫩一點(diǎn)的 。
4、看蘆筍直徑 。選購蘆筍的時(shí)候可以去看一看蘆筍的直徑部位 ， 盡量去選擇一些蘆筍的直徑大致在一厘米左右的，這樣的蘆筍的食用口感比較鮮嫩，不會(huì)有太多的沙粒感 。

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