文章插圖
1、食材：山藥、棗泥100克、熟糕粉適量、月餅模具 。
2、鐵棍山藥切段，在蒸鍋隔水蒸熟 ， 至筷子能輕松戳過 。
3、山藥去皮，掰成小塊 ， 碾成泥 。
4、如果山藥泥比較干，開裂嚴重，可以適量加牛奶調節 。如果太濕，可以適量加入熟糕粉調節 。
5、戴上一次性手套 ， 取20克山藥泥，搓成圓球狀，然后略壓扁，包入10克棗泥 。
【山藥怎么做甜品 山藥如何做甜品】6、用月餅模具將棗泥山藥糕壓成型即可 。
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